Iată o rețetă pentru friptura de vită cu sos de smântână și cimbru, creată de celebrul bucătar Gordon Ramsay:
Ingrediente:
- 4 bucăți de carne de vită (file mignon sau antricot), a câte 200g fiecare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 ramuri de cimbru proaspăt
- 200ml de smântână dulce
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Instrucțiuni:
- Scoateți carnea de vită din frigider cu cel puțin o oră înainte de a o găti, astfel încât să se atingă temperatura camerei.
- Încălziți cuptorul la 200°C.
- Încălziți o tigaie rezistentă la căldură pe foc mare. Adăugați uleiul de măsline și lăsați-l să se încingă.
- Așezați bucățile de carne de vită în tigaie și prăjiți-le timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.
- Adăugați usturoiul și cimbrul în tigaie, apoi dați tigaia la cuptor și lăsați carnea să se termine de gătit timp de 6-8 minute, în funcție de preferințele dumneavoastră de coacere (mai puțin timp pentru friptura medium rare, mai mult timp pentru friptura medium sau bine coaptă).
- Scoateți carnea din cuptor și transferați-o pe un tocător sau o farfurie caldă. Lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o tăia.
- Între timp, pregătiți sosul. Încălziți smântâna într-o tigaie mică, apoi adăugați frunzele de cimbru și amestecați bine. Lăsați sosul să fiarbă timp de 2-3 minute, apoi luați tigaia de pe foc și asezați sosul peste friptura de vită.
- Condimentați friptura și sosul cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust.
- Serviți friptura de vită cu sos de smântână și cimbru cald, alături de legume poaspete sau cartofi prăjiți.
Friptura de vită cu sos de smântână și cimbru este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, care poate fi servită ca fel principal la masa de prânz sau de cină. Această rețetă, creată de celebrul bucătar Gordon Ramsay, combină gustul suculent și aromat al cărnii de vită cu savoarea subtilă a sosului de smântână și cimbru, pentru a obține un preparat cu adevărat memorabil.
Un aspect important de rețeta lui Gordon Ramsay este reprezentat de alegerea cărnii de vită. Pentru a obține cea mai bună friptură, este important să folosiți carne de vită de calitate superioară, precum file mignon sau antricot. De asemenea, este recomandat să scoateți carnea din frigider cu cel puțin o oră înainte de a o găti, pentru a permite să ajungă la temperatura camerei și pentru a se coace uniform.
Pentru a pregăti friptura de vită, este important să aveți o tigaie rezistentă la căldură și să o încingeți bine înainte de a adăuga uleiul de măsline. În timp ce prăjiți carnea, adăugați usturoiul și cimbrul pentru a aromatiza bucățile de carne, apoi transferați tigaia la cuptor și lăsați friptura să se termine de gătit. Acest pas este important pentru a asigura că friptura este coaptă uniform și că aromele se îmbină perfect.
Pentru a pregăti sosul de smântână și cimbru, Gordon Ramsay folosește smântână dulce și frunze proaspete de cimbru, pe care le încălzește într-o tigaie mică. Acest sos cremos și aromat poate fi pregătit în timp ce friptura se coace la cuptor și este perfect pentru a adăuga un plus de savoare și textură.
La final, Gordon Ramsay recomandă să condimentați friptura și sosul cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust. Acest lucru este important pentru a evidenția aromele și pentru a obține un gust echilibrat și plăcut.
În concluzie, friptura de vită cu sos de smântână și cimbru este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, care poate fi servită la ocazii speciale sau la o cină în familie. Datorită combinării perfecte a aromei de carne de vită, a usturoiului și a cimbrului, această rețetă este sigur că va fi pe placul tuturor celor care îi iubesc pe preparatele de carne.
Este important să menționăm că această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele și gusturile personale. De exemplu, pentru un gust mai intens, puteți să adăugați mai mult usturoi sau cimbru, iar pentru a obține un sos mai cremos, puteți să adăugați puțină smântână suplimentară. De asemenea, puteți să înlocuiți smântâna dulce cu smântână acră, pentru a obține un gust mai răcoritor și mai picant.
Deși această rețetă poate părea complicată la prima vedere, ea este de fapt foarte simplă și rapidă de pregătit, necesitând doar câteva ingrediente de bază și unelte de bucătărie. De asemenea, ea poate fi pregătită cu ușurință de orice persoană, indiferent de nivelul de experiență în bucătărie.
În plus, această rețetă poate fi servită alături de diferite garnituri, cum ar fi legumele coapte, cartofii piure sau o salată verde, pentru a obține o masă completă și echilibrată. De asemenea, puteți să o acompaniați cu un pahar de vin roșu, pentru a completa experiența gastronomică.
În concluzie, rețeta de friptură de vită cu sos de smântână și cimbru a lui Gordon Ramsay este una deosebit de gustos și ușor de pregătit, perfectă pentru a impresiona invitații la o masă festivă sau pentru a savura alături de familia și prietenii. Această rețetă cu arome bogate și subtile, cu siguranță va fi una dintre preferatele dumneavoastră și va aduce o notă de rafinament și savoare la orice masă.
Poftă bună!
Related Posts:
- FILE MIGNON, Rețetă Simplă File mignon este un preparat culinar rafinat și delicios, care face senzație pe mesele festive sau în serile romantice. Este un fel de mâncare cu origini în bucătăria franceză, preparat dintr-o bucățică de carne de vită de cea mai înaltă calitate. Pentru a pregăti un file mignon perfect, începeți prin a alege cele mai proaspete și fragede bucăți de carne, preferabil din partea centrală a fileului de vită. Acestea trebuie tăiate în felii groase de aproximativ 2-3 cm și apoi bătute ușor pentru a le netezi. Încălziți o tigaie robustă și adăugați puțin ulei de măsline. Când uleiul este bine…
- Risotto cu fructe de mare si usturoi, rțeta lui… Sigur, iată ingredientele necesare pentru a pregăti risotto-ul cu fructe de mare și usturoi, după rețeta lui Gordon Ramsay: 500 g de fructe de mare (creveți, calamari, midii sau orice altceva preferați) 1 ceapă mică, tăiată cubulețe 2 căței de usturoi, tăiați mărunt 2 linguri de unt nesărat 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 1/2 cană de vin alb sec 4 căni de supă de pește sau de legume (aproximativ 1 litru) 1 cană de orez arborio 1/2 cană de parmezan ras 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat 1/2 lămâie, tăiată în felii subțiri Asigurați-vă că toate ingredientele sunt…
- Friptura de miel cu sos de lamaie si usturoi, rțeta… Această rețetă de friptură de miel cu sos de lămâie și usturoi, inspirată de celebrul bucătar Gordon Ramsay, este o alegere excelentă pentru o cină festivă sau orice altă ocazie specială. Combinația de arome dintre mielul delicat, lămâia acră și usturoiul aromat aduce o notă savuroasă și inconfundabilă fripturii. Ingrediente: 1 kg de miel (pulpa sau cotletul) 4 căței de usturoi 2 lămâi (sucul de la două lămâi și coaja rasă de la o lămâie) 1 legătură de cimbru proaspăt 4 linguri de ulei de măsline sare și piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Începeți prin pregătirea fripturii de miel.…
- Reteta file mignon, Simplă și Rapidă Reteta file mignon, Simplă și Rapidă File mignon este unul dintre cele mai rafinate și delicioase preparate din carne de vita. Pentru a pregăti această rețetă simplă și rapidă, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază: bucăți de file mignon, unt, ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice după preferință. Încălziți tigaia, adăugați unt și ulei de măsline pentru a obține o consistență perfectă. Condimentați fileurile de carne cu sare și piper, apoi prăjiți-le în tigaie timp de câteva minute pe fiecare parte. Pentru a obține o crustă fragedă și rumenă, asigurați-vă că tigaia este suficient de fierbinte.…
- Friptura de miel cu sos de rosii si cimbru, rțeta… Iată o rețetă de friptură de miel cu sos de roșii și cimbru, inspirată de rețeta lui Gordon Ramsay: Ingrediente: 1 kg de carne de miel (de preferat șold sau pulpa) 2 linguri de ulei de măsline sare și piper proaspăt măcinat 2 căței de usturoi, zdrobiți 2 linguri de cimbru proaspăt, tocat 1 ceapă mare, tăiată cubulețe 1 ardei iute, fără semințe și tăiat cubulețe 2 conserve de roșii tăiate cubulețe (sau 500 g roșii proaspete) 1 linguriță de zahăr 250 ml de supă de pui sau de legume frunze de cimbru proaspete, pentru decor Instrucțiuni: Scoateți carnea de…
- Rețete gordon ramsay dash, Simplă și Rapidă "Rețete Gordon Ramsay Dash, Simplă și Rapidă" este o colecție de rețete culinare extraordinare create de celebrul bucătar Gordon Ramsay. Această carte te va ghida pas cu pas în prepararea unor mâncăruri delicioase și ușor de făcut. Fie că ești începător în bucătărie sau ai experiență în gătit, vei găsi în această carte rețete pentru toate gusturile și ocaziile. De la paste savuroase și supe aromate, la deserturi decadente și preparate din pește sau carne, Gordon Ramsay îți dezvăluie secretele sale culinare și trucurile pentru a obține rezultate perfecte. Fiecare rețetă este însoțită de instrucțiuni clare și imagini apetisante, astfel…
- Pui marinat in ulei de masline, lamaie si ierburi,… Puiul marinat în ulei de măsline, lămâie și ierburi, reteta lui Gordon Ramsay, este o rețetă simplă și delicioasă pentru a pregăti puiul cu un gust intens și aromat. Acesta este un mod ușor de a da o savoare adițională puiului și poate fi servit cu o varietate de garnituri sau salate. Iată ingredientele și modul de preparare pentru rețeta lui Gordon Ramsay: Ingrediente: 4 piepturi de pui 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie 2 căței de usturoi, mărunțiți 2 linguri de ierburi proaspete, cum ar fi cimbru, oregano sau busuioc Sare…
- Rețeta de pui prăjit a lui gordon ramsay, Simplă și Rapidă Rețeta simplă și rapidă de pui prăjit a lui Gordon Ramsay este perfectă pentru oricine dorește să savureze un preparat delicios și crocant în doar câteva minute. Pentru a obține acest pui prăjit perfect, veți avea nevoie de o bucată de carne de pui, făină, sare, piper și ulei pentru prăjit. Începeți prin a tăia bucata de carne de pui în bucăți mai mici, pentru a asigura o gătire uniformă. Apoi, într-un bol, amestecați făina cu sare și piper după gust. Treceți fiecare bucată de pui prin acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită în făină. Încingeți uleiul într-o tigaie…
- Cartofi cu rozmarin si usturoi, rțeta lui Gordon Ramsay Iată rețeta pentru cartofi cu rozmarin și usturoi, așa cum a fost prezentată de celebrul bucătar Gordon Ramsay: Ingrediente: 1 kg cartofi (preferabil varietatea roșie, pentru că au o coajă mai subțire) 4-5 căței de usturoi, zdrobiți 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt, frunzele smulse de pe tulpină 3 linguri de ulei de măsline sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Puteți folosi un cuțit ascuțit sau o mandolină pentru a face acest lucru. Într-un castron mare, amestecați cartofii cu usturoiul zdrobit, frunzele de rozmarin…
- Friptura de vita cu sos de vin rosu si ciuperci,… Iată o rețetă delicioasă de friptură de vită cu sos de vin roșu și ciuperci, inspirată de rețeta celebrului chef Gordon Ramsay: Ingrediente: 4 bucăți de carne de vită (file mignon sau chateaubriand) 200 g ciuperci 2 căței de usturoi 2 cepe roșii 2 linguri de unt 2 linguri de ulei de măsline 500 ml de vin roșu 500 ml supă de vită 1 legătură de cimbru proaspăt sare și piper negru proaspăt măcinat Instrucțiuni: Scoateți carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Taiați ceapa și ciupercile în bucăți…
