CIULAMA DE CIUPERCI RETETE CA LA MAMA, Rețetă Simplă

CIULAMA DE CIUPERCI RETETE CA LA MAMA

Rețetă Simplă

Ingrediente necesare

  • 500 g ciuperci proaspete
  • 2 cepe mari
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei
  • 200 ml smântână
  • 1 lingură de făină
  • sare și piper după gust
  • pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare

  1. Se curăță și se spală bine ciupercile, apoi se taie felii.
  2. Ceapa și usturoiul se curăță, se toacă mărunt și se călesc în ulei încins.
  3. Se adaugă ciupercile și se lasă să se prăjească până scade apa lăsată de acestea.
  4. Într-un castron mic, se amestecă smântâna cu făina până se obține o pastă omogenă.
  5. Se adaugă pasta de smântână peste ciuperci și se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper și se mai lasă la fiert încă 10 minute.
  6. Se servește caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Concluzie despre rețeta

Ciulama de ciuperci, rețetă clasică ca la mama, este un preparat tradițional românesc, foarte apreciat pentru gustul său delicios și pentru simplitatea modului de preparare. Această rețetă simplă poate fi gătită în doar câteva minute și poate fi servită ca fel principal sau alături de o porție de mămăligă. Ciulama de ciuperci este o opțiune perfectă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să adauge mai multe preparate vegetale în dieta lor.

Pentru a pregăti această ciulamă, veți avea nevoie de doar câteva ingrediente ușor de găsit în orice supermarket. Ciupercile proaspete, ceapa și usturoiul sunt ingredientele principale care dau aroma și gustul aparte acestui preparat. Pentru a obține o consistență cremoasă și pentru a pune în valoare gustul ciupercilor, se adaugă și smântână și făină în sosul de ciulamă.

Modul de preparare este foarte simplu și nu necesită mult timp. Ciupercile se taie felii și se călesc în ulei împreună cu ceapa și usturoiul până scade apa. Apoi, se prepară un sos cremos din smântână și făină, care se adaugă peste ciuperci. Se mai lasă să fiarbă câteva minute, până se îngroașă sosul, iar apoi se servește caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt.

În concluzie, ciulama de ciuperci reprezintă o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Aroma și gustul intens al ciupercilor se îmbină perfect cu sosul cremos și condimentele, creând un preparat savuros și reconfortant. Acest fel de mâncare poate fi pregătit rapid și cu puține ingrediente, fiind o opțiune excelentă pentru cei care doresc să aducă o varietate mai mare de preparate vegetale în dieta lor.