ZACUSCA DE VINETE 5 KG, Rețetă Simplă

ZACUSCA DE VINETE 5 KG – Rețetă Simplă

Ingrediente necesare pentru ZACUSCA DE VINETE 5 KG

  • 5 kg de vinete
  • 1 kg de ceapă
  • 500 g de ardei gras
  • 500 g de morcovi
  • 1 l de ulei
  • 500 ml de bulion de roșii
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare a ZACUSCĂI DE VINETE 5 KG

Pentru a pregăti zacusca de vinete, este necesar să urmați următorii pași:

  1. Se spală și se curăță vinetele, apoi se taie cubulețe.
  2. Ceapa, ardeiul gras și morcovii se curăță și se taie mărunt.
  3. Se pune uleiul într-o cratiță mare și se adaugă ceapa, ardeiul gras și morcovii. Se călesc până ce legumele devin moi.
  4. Se adaugă vinetele și se lasă să se călească împreună cu celelalte legume până ce acestea se înmoaie.
  5. Se adaugă bulionul de roșii și se lasă să fiarbă toate ingredientele împreună până ce obținem o compoziție omogenă și ușor lipicioasă.
  6. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Concluzie despre rețeta ZACUSCĂ DE VINETE 5 KG

Zacusca de vinete este o rețetă tradițională românească care se prepară în special toamna, când vinetele sunt la apogeu. Această zacusca se remarcă prin gustul său bogat și aromat, fiind o combinație delicioasă de vinete, ceapă, ardei gras și morcovi. Prepararea ei poate fi o activitate plăcută și relaxantă, care îți poate aduce aminte de momentele petrecute în bucătăria bunicilor. Poți savura zacusca de vinete în combinație cu pâine proaspătă sau ca și garnitură la diverse feluri de mâncare. Rețeta de zacusca de vinete este simplă și poate fi adaptată în funcție de preferințele fiecăruia.