ZACUSCA DE DOVLECEI, Rețetă Simplă

ZACUSCA DE DOVLECEI, Rețetă Simplă

Introducere:

Astăzi vă propun să preparăm o delicioasă zacuscă de dovlecei, o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru a însoți pâinea proaspătă de casă sau ca garnitură la diverse feluri de mâncare. Zacusca este un preparat tradițional românesc, bogat în arome și savoare, iar varianta noastră cu dovlecei este o variantă ușoară și sănătoasă, potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care doresc să își diversifice dieta. Hai să vedem împreună ce ingrediente avem nevoie pentru a pregăti această delicioasă zacuscă!

Ingrediente necesare pentru ZACUSCA DE DOVLECEI

  • 2 dovlecei mari
  • 3 cepe mari
  • 4 ardei capia roșii
  • 5 roșii mari
  • 4 căței de usturoi
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 linguriță de boia dulce

Mod de preparare a ZACUSCA DE DOVLECEI

  1. Dovleceii se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
  2. Ceapa se curăță și se toacă mărunt.
  3. Ardeii capia se curăță de semințe și cotor și se taie cubulețe.
  4. Roșiile se spală și se taie cubulețe.
  5. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt.
  6. Într-o tigaie mare, se încinge uleiul de floarea soarelui și se călesc ceapa și usturoiul până devin aurii.
  7. Se adaugă ardeii capia și se continuă călirea timp de 5 minute.
  8. Se adaugă dovleceii și se călesc încă 10 minute.
  9. Se adaugă roșiile și se lasă la fiert până scade zeama.
  10. Se condimentează cu sare, piper și boia, apoi se amestecă bine.
  11. Se lasă la fiert încă 10-15 minute, până zacusca capătă consistența dorită.
  12. Se toarnă zacusca în borcane sterilizate și se închid ermetic.
  13. Borcanele se sterilizează într-o oală cu apă clocotită timp de 30 de minute.
  14. Zacusca se lasă să se răcească la temperatura camerei înainte de a fi depozitată în cămară.

Concluzie despre reteta ZACUSCA DE DOVLECEI

Zacusca de dovlecei este o rețetă simplă și delicioasă, potrivită pentru toți iubitorii de bunătăți tradiționale. Gustul său rafinat și consistența sănătoasă o fac o alegere excelentă pentru micul dejun sau pentru masa de prânz. Acest preparat poate fi păstrat în cămară timp îndelungat și poate fi savurat pe tot parcursul anului, fiind perfect pentru a aduce un strop de gust românesc în farfurie. Așa că nu mai sta pe gânduri și încearcă această rețetă simplă de zacuscă de dovlecei, vei fi încântat de rezultat!