ZACUSCA DE CIUPERCI , Rețetă Simplă

Zacusca de ciuperci, Rețetă Simplă

Zacusca de ciuperci este o rețetă tradițională românească, delicioasă și ușor de preparat. Această rețetă simplă aduce o variantă inedită a zacuscii, folosind ciuperci proaspete pentru a obține un gust intens și o textură cremoasă. Este o mâncare perfectă pentru sezonul rece, când ciupercile sunt la mare căutare. Iată cum să pregătiți zacusca de ciuperci, pas cu pas.

Ingrediente necesare pentru zacusca de ciuperci

Pentru a prepara zacusca de ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 de grame de ciuperci proaspete
  • 2 cepe mari
  • 3 ardei grași (roșii, galbeni sau verzi)
  • 3 gogoșari
  • 5 căței de usturoi
  • 500 de grame de roșii proaspete sau conservă de roșii
  • 100 de mililitri de ulei
  • sare și piper după gust

Mod de preparare al zacuscai de ciuperci

  1. Spălați bine ciupercile și le tocați în bucăți potrivite.
  2. Tocați ceapa mărunt și tăiați ardeii și gogoșarii în fâșii subțiri.
  3. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul și căliți ceapa până devine aurie.
  4. Adăugați ardeii și gogoșarii și căliți-le până se înmoaie.
  5. Adăugați ciupercile și gătiți-le până se înmoaie și ele.
  6. Puneți roșiile și usturoiul în tigaie și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, până scade sosul și se formează o pastă.
  7. Condimentați cu sare și piper după gust.
  8. Lăsați zacusca să se răcească complet înainte de a o pune în borcane.

Concluzie despre rețeta simplă pentru zacusca de ciuperci

Zacusca de ciuperci este o gustare savuroasă și sănătoasă, perfectă pentru a fi savurată alături de o felie de pâine proaspătă sau ca și garnitură la o masă principală. Această rețetă simplă necesită puține ingrediente și efort minim, dar rezultatul este pe măsură. Ciupercile adaugă o notă de prospețime și consistență cremoasă pastei, iar combinația lor cu ardeii și gogoșarii creează o explozie de arome în fiecare lingură. Zacusca de ciuperci poate fi păstrată în borcane într-un loc uscat și răcoros și poate fi savurată pe tot parcursul anului.