VINETE LA BORCAN IN ULEI, Rețetă Simplă

VINETE LA BORCAN IN ULEI, Rețetă Simplă

Ingrediente necesare pentru Vinete la Borcan in Ulei

  • 1 kg de vinete
  • 500 ml de ulei de floarea-soarelui
  • 3 căței de usturoi
  • Sare după gust
  • Oțet după gust

Mod de preparare pentru Vinete la Borcan in Ulei

  1. Se spală și se curăță vinetele, apoi se taie în felii subțiri.
  2. Se presară sare peste felii de vinete și se lasă să stea timp de aproximativ 30 de minute, pentru a elimina amărăciunea.
  3. După ce au stat la sare, vinetele se spală bine cu apă pentru a îndepărta sarea.
  4. Se prăjesc feliile de vinete în ulei încins, până devin aurii și moi.
  5. Se scoate excesul de ulei cu ajutorul unui șervețel de hârtie.
  6. Se prepară un sos din usturoi pisat, sare și oțet și se adaugă peste vinetele prăjite.
  7. Se amestecă bine, apoi se lasă la marinat timp de câteva ore.
  8. Se închid borcanele cu vinete în ulei și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

Instrucțiuni pentru prepararea perfectă a Vinetelor la Borcan in Ulei

  1. Este important să alegi vinetele proaspete și coapte, deoarece acestea vor oferi o textură și un gust mai bun.
  2. Pentru a scăpa de amărăciunea vinetelor, sarea este esențială. Lasă-le să stea timp de 30 de minute, apoi clătește-le bine pentru a îndepărta sarea în exces.
  3. Prăjește feliile de vinete până devin aurii și moi, asigurându-te că le scoți excesul de ulei pentru a evita ca acestea să fie prea grase.
  4. Sosul de usturoi, sare și oțet va adăuga o aromă delicioasă vinetelor prăjite. Lasă-le să se marineze timp de câteva ore pentru a absorbi gusturile.
  5. Păstrează borcanele cu vinete într-un loc răcoros și întunecat pentru a asigura o conservare adecvată și pentru a menține aroma și textura vinetelor.

Concluzie

Reteta simpla de Vinete la Borcan in Ulei este o modalitate delicioasă și ușoară de a păstra și savura gustul unic al acestor legume. Procesul detaliat de preparare garantează un rezultat perfect, iar aroma și textura vinetelor vor fi păstrate timp îndelungat în uleiul aromat. De acum înainte, vei putea bucura de gustul delicios al vinetelor oricând vei dori. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să își păstreze legumele preferate pentru iarnă sau pentru a le savura pe tot parcursul anului. Încercați această rețetă simplă și nu veți fi dezamăgiți de rezultatul final!