Reteta de varza murata este destul de simpla si poate fi facuta acasa cu ingrediente usor de gasit:

Ingrediente:

  • 1 capatana de varza
  • 2 linguri de sare
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingura de boabe de mustar
  • 1 lingura de piper negru
  • 4 catei de usturoi
  • 2 ardei grasi
  • 1 litru de apa

Instructiuni:

  1. Spalati bine varza si taiati-o in fasii mai mari.
  2. Amestecati sarea, zaharul, boabele de mustar si piperul intr-un castron mare.
  3. Adaugati fasiile de varza peste amestecul de sare si condimente si amestecati bine, astfel incat sa fie bine acoperite.
  4. Adaugati usturoiul curatat si taiat in jumatate si ardeii taiati in jumatati sau bucati mai mari.
  5. Adaugati apa si amestecati bine.
  6. Transferati tot continutul in borcan sau in orice alt vas sterilizat, astfel incat sa se acopere varza.
  7. Acoperiti vasul cu un capac si lasati la murat timp de cel putin 3-4 zile la loc rece, ferit de lumina directa.
  8. Verificati in fiecare zi si adaugati apa daca este necesar.
  9. Dupa ce varza a murit, se poate pastra in frigider pana la 3 luni.

Sunteti gata! Acum puteti servi varza murata cu paine sau alte feluri de mancare

Varza murata este una dintre acele preparate traditionale care au supravietuit de-a lungul anilor si inca se bucura de popularitate, in special in anumite zone geografice. Varza murata este un aliment sanatos, bogat in probiotice si este usor de pregatit acasa, fara a fi nevoie sa cumparati produse procesate din comert.

Procesul de murare implica amestecarea varzei cu sare, zahar si alte condimente si lasarea la macerat intr-un vas sterilizat timp de cateva zile. Acest proces permite dezvoltarea de bacterii bune care ajuta la conservarea varzei si, de asemenea, ii ofera acesteia un gust specific si usor acrisor.

Varza murata poate fi servita ca atare sau poate fi folosita ca ingredient in alte preparate culinare, cum ar fi salate, sandvisuri sau chiar sarmale. De asemenea, poate fi adaugata in supe sau ciorbe, oferind un plus de aroma si gust acrisor.

In ceea ce priveste beneficurcarea, varza murata poate fi usor pregatita prin clatirea fasielelor si inlaturarea sarei si a altor condimente in exces. De asemenea, este important sa se evite clatirea varzei prea mult, deoarece acest lucru poate distruge bacteriile bune din varza.

In concluzie, varza murata este un aliment sanatos si versatil care poate fi pregatit acasa si care poate fi folosit in diferite retete culinare. De asemenea, acesta poate fi pastrat in frigider timp de cateva luni, astfel incat sa poata fi servit oricand doriti. Deci, daca sunteti in cautarea unei metode simple si sanatoase de a conserva varza, nu ezitati sa incercati reteta de varza murata acasa!

Varza murata este, de asemenea, o optiune populara pentru cei care doresc sa adopte o alimentatie mai sanatoasa, deoarece este o sursa bogata de probiotice si fibre, care ajuta la imbunatatirea digestiei si la mentinerea unui sistem imunitar sanatos.

In plus, varza murata poate fi folosita si ca un inlocuitor pentru alimente mai putin sanatoase, cum ar fi muraturile sau alte alimente procesate bogate in sare si conservanti. De exemplu, puteti folosi varza murata pentru a condimenta mancarurile in loc de sosuri sau muraturi, astfel incat sa reduceti consumul de sare si conservanti.

Varza murata poate fi pregatita cu usurinta acasa, folosind ingrediente simple si accesibile, cum ar fi sare, zahar, piper, boabe de mustar si usturoi. Acest lucru poate fi o activitate amuzanta si creativa, care poate fi facuta impreuna cu intreaga familie.

In concluzie, varza murata este o optiune sanatoasa si versatila pentru cei care doresc sa isi imbunatateasca stilul de viata alimentar. Acesta poate fi pregatit acasa, cu usurinta, folosind ingrediente simple si accesibile si poate fi folosit in diferite retete culinare. Asadar, nu ezitati sa incercati aceasta reteta acasa si sa experimentati cu diferite condimente si ingrediente pentru a gasi combinatia perfecta pentru gusturile dvs.!

Poftă bună!