Tochitura de miel cu mămăligă este o mâncare tradițională românească, perfectă pentru a fi servită în zilele reci de primăvară sau de toamnă. Această rețetă este ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente simple, dar gustoase.
Ingrediente:
- 500 g carne de miel tăiată cuburi
- 1 ceapă mare tocată mărunt
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 2 ardei grași tăiați cuburi
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de boia dulce
- 1 lingură de pasta de tomate
- 500 ml supă de carne
- 1 legătură de cimbru
- 1 legătură de mărar
- 500 g mămăligă
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei, până când ceapa devine transparentă.
- Adăugați carnea de miel și ardeii grași în tigaie și căliți-le împreună cu ceapa și usturoiul, amestecând din când în când, până când carnea începe să se rumenească ușor.
- Adăugați sare, boia dulce și pasta de tomate și amestecați bine.
- Adăugați supa de carne și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră, sau până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
- Înainte de a servi, adăugați cimbru și mărar tocat mărunt în tigaie și amestecați bine.
- Pentru a prepara mămăliga, fierbeți apă cu sare într-o oală mare. Adăugați făina de porumb și amestecați continuu până când amestecul devine dens și nu mai aderă de la pereții oalei.
- Răsturnați mămăliga pe un platou și puneți tochitura de miel deasupra.
Tochitura de miel cu mămăligă poate fi servită cu o salată proaspătă de legume sau murături, pentru a crea un echilibru perfect între aromele puternice ale mâncării și gustul proaspăt și crocant al legumelor. Această rețetă este ideală pentru a fi servită în familie sau la o masă cu prietenii și va fi cu siguranță un succes printre toți cei care o încercă.
Tochitura de miel cu mămăligă este una dintre cele mai populare și apreciate mâncăruri tradiționale românești, fiind de obicei asociată cu zona Moldovei. Această rețetă este o variantă simplă și delicioasă a preparatului, care poate fi găsită în multe regiuni ale țării.
Carnea de miel este ingredientul principal al acestei mâncăruri, iar cuburile de carne sunt mai bine să fie alese din pulpa mielului, pentru a obține un gust mai fraged și mai delicat. Ardeii grași și ceapa adaugă o aromă și o textură plăcută acestei rețete, iar usturoiul adaugă o notă de aromă și savoare. Sosul cu boia dulce și pasta de tomate îi conferă mâncării o culoare frumoasă și un gust intens.
Pentru a obține cel mai bun rezultat, este important să se lase amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră, până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat. Acest timp de fierbere îi permite să se combine toate aromele și să se dezvolte un gust bogat și savuros.
Mămăliga este un alt element important al acestei rețete. Acest preparat tradițional din porumb este o garnitură perfectă pentru tochitura de miel și se obține prin fierberea făinei de porumb în apă cu sare, până când se obține o compoziție densă și omogenă.
Tochitura de miel cu mămăligă este o mâncare consistentă și saturoasă, care poate fi servită în orice moment al zilei. Această rețetă este perfectă pentru o cină de familie sau o întâlnire cu prietenii și poate fi acompaniată cu o salată de legume sau cu murături.
Această rețetă tradițională este o modalitate minunată de a experimenta aromele autentice ale bucătăriei românești și este o modalitate excelentă de a bucura întreaga familie cu o masă delicioasă și reconfortantă.
Pe lângă gustul delicios și ingredientele sănătoase, tochitura de miel cu mămăligă este și o sursă importantă de nutrienți. Carnea de miel este bogată în proteine, fier și vitamine B, iar mămăliga este o sursă bună de carbohidrați, fibre și minerale precum zinc și magneziu.
Această rețetă este foarte versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale sau de ingredientele disponibile. De exemplu, se poate adăuga vin roșu în sos pentru un gust mai profund și mai bogat, sau se poate adăuga oțet sau lămâie pentru un gust mai acru.
De asemenea, în unele regiuni se adaugă și ciuperci la tochitura de miel, pentru a îmbogăți aromele și texturile. Ciupercile adaugă o aromă distinctă și o consistență moale și cremoasă la această mâncare, care completează perfect carnea de miel și sosul bogat.
În concluzie, tochitura de miel cu mămăligă este o rețetă tradițională românească delicioasă, bogată în nutrienți și versatilă. Este o mâncare perfectă pentru a aduce o notă de tradiție la masa de familie și pentru a bucura papilele gustative cu arome autentice și reconfortante.
Poftă bună!
Post Views: 1.826
Related Posts:
- Cotlet de miel la ceaun, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Cotlet de miel la ceaun: Ingrediente: 4 cotlete de miel 2 cepe medii 3 căței de usturoi 2 morcovi medii 2 ardei grași 2 roșii medii 500 ml apă 200 ml vin roșu 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sare 1 lingură de piper negru măcinat 1 linguriță de cimbru uscat Instrucțiuni : Cotletul de miel la ceaun este o rețetă tradițională din bucătăria românească, care poate fi pregătită ușor acasă cu puțină pregătire și ingrediente simple. Această rețetă este una dintre cele mai iubite în sezonul de primăvară, când mielul este…
- Friptură de miel, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Friptură de miel: Ingrediente: 1 bucățică de miel de aproximativ 1-1,5 kg 4 căței de usturoi, zdrobiți 2 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper proaspăt măcinat 1 linguriță de cimbru uscat 1 linguriță de rozmarin uscat 1/2 cană de vin roșu Instrucțiuni : Preîncălziți cuptorul la 200°C. Înmuiați carnea de miel în apă rece timp de 30 de minute pentru a elimina eventualele impurități și sânge. Clătiți bucata de miel cu apă rece și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Îndepărtați excesul de grăsime și pielițe cu un…
- Drob de miel, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Drob de miel: Ingrediente: 500g de organe de miel (ficat, rinichi, plămâni, inimă) 1 ceapă mare, tocată 2 căței de usturoi, zdrobiți 3 ouă 150g pesmet 100g unt sau margarină Sare și piper Patrunjel și marar tocat Instrucțiuni : Spălați bine organele de miel și puneți-le într-un vas cu apă rece pentru a le curăța de sânge și impurități. Puneți organele într-o oală cu apă și adăugați o ceapă mare tocată și usturoiul zdrobit. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30-40 de minute până când organele sunt moi. Scoateți organele din apă și lăsați-le să…
- RULOURI DE PRIMĂVARĂ CU CHEESEBURGER, Rețetă Simplă Rulourile de primăvară cu cheeseburger sunt o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină rapidă sau o gustare sățioasă. Acestea sunt alcătuite din foi subțiri de orez în care se înfășoară un amestec savuros de carne de vită tocată, brânză cheddar topită, legume proaspete și sosuri aromate. În plus, prepararea lor este extrem de ușoară și rapidă. Tot ce trebuie să faci este să prăjești carnea de vită, să adaugi brânza pentru a se topi, apoi să asamblezi rulourile cu legumele preferate și sosurile alese. Rezultatul final este un aperitiv crocant și plin de savoare, perfect pentru a-ți satisface…
- Miel cu usturoi, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel cu usturoi: Ingrediente: 500 g carne de miel 4 catei de usturoi tocati 3 linguri de unt sau ulei sare si piper dupa gust Instrucțiuni : Pentru a pregati mielul cu usturoi, incepeti prin a spala carnea de miel si a o taia in bucati potrivite. Asezati carnea intr-un bol si adaugati usturoiul tocat, sare si piper, apoi amestecati bine pentru a se incorpora toate aromele. Incalziti o tigaie mare pe foc mediu si adaugati untul sau uleiul. Cand untul s-a topit si este incins, adaugati carnea de miel cu usturoi si lasati-o sa…
- Miel marinat la tigaie, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel marinat la tigaie: Ingrediente: 500g carne de miel (pulpa sau șoricul) 2 căței de usturoi, tocați fin 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de sos Worcestershire 1 lingură de miere 1 lingură de suc de lămâie 1 linguriță de rozmarin uscat 1 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper negru măcinat Instrucțiuni : Începeți prin pregătirea marinadei. Într-un bol mediu, amestecați usturoiul tocat fin, uleiul de măsline, sosul Worcestershire, mierea, suc de lămâie, rozmarinul uscat, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați bine ingredientele până se încorporează bine. Tăiați carnea de miel în…
- Cotlet de miel la cuptor, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Cotlet de miel la cuptor: Ingrediente: 4-6 cotlete de miel 2 căței de usturoi tocați 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de rozmarin tocat Sare și piper negru proaspăt măcinat Instrucțiuni : Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un castron mic, amestecați usturoiul tocat, uleiul de măsline și rozmarinul tocat. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine. Puneți cotletele de miel pe o tavă pentru copt acoperită cu hârtie de copt. Periați cotletele cu amestecul de ulei și arome, asigurându-vă că acoperiți fiecare cotlet uniform. Puneți tava în cuptor și…
- Miel la ceaun, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel la ceaun: Ingrediente: 1 miel de aproximativ 3-4 kg 1 ceapa mare 3-4 catei de usturoi 2 morcovi 2 ardei grasi 2-3 linguri de pasta de rosii 2 foi de dafin sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust 1 litru de apa ulei pentru prajit Instrucțiuni : Pentru a incepe, taiati mielul in bucati potrivite si indepartati surplusul de grasime. Curatati si taiati ceapa, usturoiul, morcovii si ardeii in bucati mici. Incingeti uleiul intr-un ceaun sau o oala mare si prajiti carnea de miel pana devine aurie. Scoateti carnea din ceaun si puneti-o…
- Supă crema de dovleac, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Supă crema de dovleac: Ingrediente: 1 dovleac mic sau jumătate dintr-un dovleac mai mare, curățat de semințe și tăiat cuburi 1 ceapă medie, tăiată mărunt 3 căței de usturoi, tăiați mărunt 4 căni de supă de pui sau supă de legume (sau suficientă pentru a acoperi dovleacul) 1 linguriță de busuioc uscat 1 linguriță de cimbru uscat 1/4 linguriță de piper negru măcinat 1/2 cană de smântână 2 linguri de ulei de măsline Sare după gust Instrucțiuni : Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți timp…
- Miel pentru paste, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel pentru paste: Ingrediente: 500g de carne de miel (pulpa sau cotlet) 500g de paste (de preferinta tagliatelle sau fettuccine) 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa medie, tocata marunt 2 catei de usturoi, zdrobiti 1/2 cana de vin alb 1 cana de supa de pui 1/2 cana de smantana 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust Instrucțiuni : Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie adanca sau intr-un ceaun. Adaugati ceapa si usturoiul si caliti-le pana devin moi si translucide. Adaugati carnea de miel taiata in cuburi…
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]
