Ingrediente:

  • 1 kilogram de peste proaspat (cod, merlucius sau alte specii de peste), curatat si taiat in bucati
  • 2 cepe mari, taiate in jumatate si feliate
  • 2 cartofi, curatati si taiati in cuburi
  • 4 catei de usturoi, zdrobiti
  • 2 ardei grasi, taiati in jumatate si feliati
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 4 litri de apa
  • 2 linguri de sare
  • 1 lingura de piper negru macinat
  • 2 frunze de dafin
  • 2 fire de patrunjel verde, tocat

Mod de preparare:

  1. Incepeti prin a incalzi uleiul de masline intr-o oala mare la foc mediu. Adaugati ceapa, usturoiul, ardeii grasi si cartofii, si prajiti pana cand se inmoaie.
  2. Adaugati pestele si frunzele de dafin, si prajiti pana cand pestele incepe sa se rumeneasca usor.
  3. Turnati apa in oala si adaugati sare si piper. Amestecati bine.
  4. Lasati sa fiarba la foc mediu timp de 30 de minute sau pana cand pestele este fiert si cartofii sunt moi.
  5. Folosind un blender sau un mixer, blenduiti supa pana devine omogena.
  6. Adaugati patrunjelul verde tocat si amestecati.
  7. Supa de peste poate fi servita cu paine proaspata sau orez fiert.

Supa de peste este o mancare traditionala, cu o aroma puternica si o textura cremoasa, care poate fi pregatita in doar cateva minute. Poate fi preparata cu orice specie de peste proaspat si poate fi personalizata in functie de preferinte, adaugand sau eliminand ingrediente dupa dorinta. Este o supa sanatoasa, potrivita pentru orice anotimp, si poate fi servita atat la pranz cat si la cina.

Supa de peste este o reteta simpla, dar satioasa, care poate fi preparata cu usurinta in orice bucatarie. In plus, poate fi personalizata in functie de preferinte, adaugand sau eliminand ingrediente dupa dorinta. De exemplu, puteti adauga mai multe legume precum telina, morcovi sau patrunjel radacina, sau puteti folosi o supa de legume in loc de apa pentru a adauga si mai multa aroma si nutrienti.

Pentru a face supa de peste si mai satioasa, puteti adauga orez fiert sau o prajitura de paine crocanta, care sa ofere o textura contrastanta si sa completeze aromele. De asemenea, puteti adauga condimente sau ierburi aromatice pentru a personaliza aromele, cum ar fi busuioc, cimbru, leustean sau chili flakes pentru un plus de caldura.

Daca preferati o varianta mai light, puteti folosi iaurt sau smantana degresata in loc de unt sau ulei pentru a pregati supa. De asemenea, puteti folosi orice tip de peste proaspat, cum ar fi somon, ton sau rechin, in functie de preferinte si disponibilitate.

In concluzie, supa de peste este o reteta versatila, usor de preparat, si satioasa, care poate fi adaptata in functie de preferinte si ingrediente disponibile. Este un fel de mancare perfect pentru o zi friguroasa sau pentru o cina rapida si gustoasa. Este, de asemenea, o alegere sanatoasa, plina de nutrienti esentiali si bogata in proteine.

Supa de peste poate fi si o alegere eficienta pentru bugetul familiei, deoarece pestele poate fi cumparat in cantitati mari si congelat pentru a fi utilizat ulterior. De asemenea, ingredientele necesare pentru aceasta reteta, cum ar fi legumele, condimentele si faina, sunt adesea disponibile in orice bucatarie si pot fi achizitionate la un pret accesibil.

In plus, supa de peste poate fi servita in diferite moduri, in functie de preferinte si occasion. Poate fi servita ca fel principal sau ca starter pentru o cina festiva. Poate fi si un mod practic si sanatos de a oferi copiilor o masa completa.

In ceea ce priveste pregatirea acestei retete, este esential sa folositi ingrediente proaspete si de calitate pentru a obtine un rezultat gustos. De asemenea, este important sa incalziti ingredientele treptat si sa le amestecati cu grija pentru a evita formarea cocoloamelor.

In concluzie, supa de peste este o reteta cu multiple avantaje, care poate fi adaptata la preferinte si necesitati, si poate fi pregatita cu usurinta si cu costuri minime. Este o alegere sanatoasa si gustoasa, care poate fi preparata si personalizata in functie de preferinte si ingrediente disponibile.

Poftă bună!