
Ingrediente:
- 500 g carne de vită (preferabil coaste sau pulpe)
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 2 tije de țelină
- 2 cartofi
- 4 căței de usturoi
- 4 litri de apă
- 1 lingură de sare
- 1/2 lingură de piper
- 2 frunze de dafin
- 2 linguri de ulei
- patrunjel verde (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
- Încălzește uleiul într-o oală mare.
- Adaugă carnea de vită și prajește-o timp de 5-7 minute până se rumenește uniform.
- Adaugă ceapa, morcovii, țelina, cartofii și usturoiul tăiate mărunt și fă-le să se înmoaie timp de 5 minute.
- Adaugă apa, sarea, piperul și frunzele de dafin și lasă să fiarbă timp de 30-40 minute până când legumele sunt moi.
- Scoate carnea din oală și taie-o în bucăți mici.
- Folosind un blender sau un mixer, blenduiește legumele și carnea din oală până obții o supă cremoasă.
- Adaugă carnea înapoi în supă și mai lasă să fiarbă timp de 10-15 minute.
- Toarnă supa în farfurii și presară patrunjel verde tocat, dacă dorești.
Această supă cu carne de vită este o masă completă și hrănitoare, perfectă pentru zilele reci sau pentru a te reface după o zi lungă. Se poate servi cu un pâine proaspătă sau cu o garnitură de orez sau paste.
Rețeta pentru supa de carne de vită poate fi foarte simplă sau poate fi mai elaborată, în funcție de preferințele dvs. Gustul final va depinde de ingredientele folosite și de modul în care sunt combinate. Aici este o rețetă pentru o supă ușoară și delicioasă de carne de vită:
Ingrediente:
- 500 g carne de vită (tăiată în cuburi mici)
- 2 cești de legume tăiate (morcov, păstârnac, ardei gras, ceapă)
- 1 cartof mare, tăiat în cuburi
- 1 litru de apă
- 2 lingurițe de ulei
- 2 lingurițe de pastă de roșii
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de piper negru
- 2 frunze de dafin
Instructiuni:
- Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați carnea de vită și sărați-o bine. Frăgezliți carnea până devine aurie.
- Adăugați legumele tăiate în oală și amestecați-le cu carnea. Gătiți până ce legumele sunt moi, cam 5-7 minute.
- Adăugați cartofii tăiați și pastă de roșii în oală. Amestecați.
- Turnați apa în oală și adăugați frunzele de dafin, sarea și piperul negru. Aduceți la fierbere și lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de 30-40 minute sau până când carnea și legumele sunt fierte.
- Scoateți frunzele de dafin și serviți supa fierbinte.
Această supă de carne de vită poate fi servită ca atare sau poate fi adăugată la alte mâncăruri pentru a le face mai gustoase. Puteți adăuga ierburi proaspete sau verdeață pentru un plus de aroma și nutrienți
Pentru a prepara supa de carne de vită, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o tavă de carne de vită, tăiată în cuburi mici, 4 căței de usturoi zdrobiți, 2 ardei roșii tăiate cuburi, 2 cești de morcovi tăiați în cuburi, 2 cești de ceapă tăiată în cuburi, 2 linguri de ulei de măsline, 4 litri de apă, 2 linguri de sare și piper după gust.
Puneti uleiul intr-o oală mare și adăugați usturoiul, ardeii, morcovii și ceapa. Sărăți și piperați la gust. Amestecați bine și lăsați să se călească până când legumele devin moi, cca. 5 minute. Adăugați carnea de vită și amestecați până se rumenește uniform. Turnați apa și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 2-3 ore până când carnea devine moale. Se poate adăuga apă suplimentară, dacă este necesar. Se poate servi cald, cu pâine prăjită sau crustacee.
Poftă bună!