Spaghete Puttanesca este o rețetă italiană traditională, cu o combinație de ingrediente picante, acide și sărate care creează un sos bogat și plin de arome.

Ingrediente:

  • 400g spaghete
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe mici
  • 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătăți
  • 1 cană de ace de măsline negre
  • 1 cană de ace de măsline verzi
  • 1/2 cană de capers
  • 1/4 cană de vin roșu
  • 1/4 cană de pasta de roșii
  • 1/2 lingură de boia de ardei
  • sare și piper după gust

Instructiuni:

  1. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și păstrați 2 linguri de apă din pasta fiartă.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați usturoiul tocat. Căliți usturoiul timp de 1-2 minute, până devine auriu.
  3. Adăugați ardeiul roșu și căliți timp de 1-2 minute, până se înmoaie.
  4. Adăugați roșiile cherry, acele de măsline, capers, vinul roșu, pasta de roșii, boia de ardei, sare și piper. Amestecați bine.
  5. Reduceți căldura la mediu-redus și lăsați sosul să se fierba timp de 10-15 minute, sau până se îngroașă și se concentrează aromele.
  6. Adăugați apa rezervată din pasta fiartă în tigaie și amestecați bine.
  7. Adăugați spaghetele fierte în sos și amestecați bine, până se îmbracă uniform.
  8. Serviți cald, presărând cu parmezan ras sau cu o altă brânză vegană dacă doriți.

Această rețetă de spaghete Puttan

Puttanesca este o rețetă populară în Italia, cu un sos ușor picant, acru și sărat, care se potrivește perfect cu spaghetele fierte al dente.

Această rețetă poate fi personalizată în funcție de preferințele tale culinare. De exemplu, puteți adăuga mai multă sau mai puțină boia de ardei, în funcție de gradul de picant dorit. De asemenea, puteți utiliza roșii cherry sau roșii tăiate cubulețe, în funcție de disponibilitate și de preferințe.

Pentru a îmbunătăți aromele și textura sosului, puteți folosi ace de măsline bine curățate, cu o textură crocantă, care adaugă o notă de fructe proaspete și acrișoare. De asemenea, capersul adaugă o notă sărată, acră și picantă, care completează sosul și îl face mai interesant.

Când vine vorba de pasta, este important să o fierbeți al dente, astfel încât să fie suficient de tare pentru a reține sosul, dar suficient de moale pentru a se putea mesteca ușor.

Pentru a servi, puteți presăra cu parmezan ras sau cu o altă brânză vegană, dacă preferați. De asemenea, puteți adăuga un pic de piper negru proaspăt măcinat, pentru a sublinia aromele și pentru a adăuga o notă picantă.

În concluzie, Spaghete Puttanesca este o rețetă ușor de preparat, cu ingrediente accesibile și cu un sos plin de arome, care va satisface pofta de mâncare și va impresiona invitații la masă. Este o alegere perfectă pentru cinele rapide sau pentru zilele în care nu aveți chef să gătiți ceva prea complicat.

Poftă bună!

Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*