Ingrediente:

  • 400g paste de spaghetti
  • 1 avocado mare, bine copt
  • 4 căței de usturoi
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 200g ciuperci, tocate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de făină
  • 1 lățime de apă rece
  • sare și piper negru, după gust
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (optional)

Instructiuni:

  1. Fierbe pasta de spaghetti conform instrucțiunilor de pe pachet. Scoate apoi și scurge.
  2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și ceapa și frăgezește până se înmoaie. Adaugă ciupercile și frăgezește până se înmoaie.
  3. Adaugă făina și amestecă până se combină. Adaugă apoi apa rece și amestecă până se formează un sos gros.
  4. Pune avocado într-un blender sau mixer de mână și mixează până devine o pastă fină. Adaugă sosul de avocado peste sosul de ciuperci și amestecă bine.
  5. Adaugă pasta fiartă în sosul de avocado și amestecă bine până pasta este bine acoperită. Adaugă sare și piper negru, după gust.
  6. Serviți pasta caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.

Acesta este o rețetă delicioasă de spaghete carbonara vegane, perfectă pentru cei care doresc o opțiune vegetariană sau vegană a clasicei rețete de carbonara. Avocado oferă o consistență cremoasă și o savoare bogată, înlocuind ușor ouăle și brânza din rețeta originală.

Sosul de avocado și ciuperci din această rețetă de spaghete carbonara vegane este plin de arome și texturi, oferind o experiență culinară bogată și satisfăcătoare. Ciupercile oferă un umami natural, în timp ce avocado adaugă cremozitate și savoare.

Pentru a face acest sos și mai sățios, puteți adăuga mai multe legume sau ingrediente la alegere, cum ar fi ardei, roșii, și vinete. De asemenea, puteți adăuga mai mult usturoi pentru un boost suplimentar de arome, sau puteți folosi usturoi uscat sau usturoi granulat pentru a simplifica procesul de gătit.

Odată ce ați preparat sosul, puteți folosi această rețetă ca bază pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi lasagna sau alte tipuri de paste, oferind o versatilitate uimitoare acestui sos. De asemenea, puteți adăuga mai multă sare și piper după gust pentru a personaliza sosul la gusturile dvs.

În plus, acest sos este perfect pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, sau pentru cei care doresc să reducă aportul de lactate sau produse din ou. Încercați această rețetă pentru un fel de mâncare sănătos și delicios care se poate face în mod rapid și ușor.

Nu uitați să experimentați și să vă personalizați această rețetă pentru a se potrivi nevoilor și preferințelor dvs. culinare. Această rețetă de spaghete carbonara vegane este o opțiune versatilă și sățioasă care nu va dezamăgi!â

Poftă bună!

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*