Ingrediente:

  • 500 g carne de porc
  • 250 g carne de vita
  • 2 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură de paprika
  • 1 lingură de boia dulce
  • 2 linguri de ierburi aromatice (patrunjel, marar, cimbru)
  • sare și piper după gust
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet
  • 4 linguri de smântână
  • 1 kg de varză murată
  • 6 linguri de orez
  • 2 linguri de făină

Mod de preparare:

  1. Se curăță ceapa și usturoiul și se taie mărunt.
  2. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă ceapa și usturoiul. Se călesc până devin aurii.
  3. Se adaugă carnea tăiată mărunt, paprika, boiaua, ierburile aromatice, sare și piper. Se amestecă bine și se călește până carnea devine rumenă.
  4. Se adaugă oțetul, smântâna, orezul și făina. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de 5 minute.
  5. Între timp, se curăță varza murată, se taie în jumătăți și se scot cotorii.
  6. Se înfășoară o lingură din amestecul de carne în fiecare jumătate de varză.
  7. Se așază sarmalele în cazan sau borcan și se acoperă cu apă.
  8. Se fierb sarmalele la foc mic timp de 1-2 ore până ce sunt gata.

Servire: Sarmalele se pot servi calde, cu mamaligă sau orez. Optional, se poate adăuga și sos de roșii sau smântână pentru un gust suplimentar.

Sarmalele din carne sunt una dintre cele mai apreciate mâncăruri din Romania și sunt servite în special la mesele de sărbătoare sau în weekenduri. Acestea sunt făcute din varză murată înfășurată în jurul unui amestec de carne, orez și condimente, iar modul lor de preparare poate varia de la familie la familie.

Pentru a prepara sarmale bune, este important să se utilizeze o varză proaspătă și bine murată. De asemenea, amestecul de carne trebuie să fie bine condimentat, cu paprika, boiaua, ierburi aromatice și sare, pentru a adăuga un gust bogat și savuros.

Sarmalele pot fi preparate în mai multe feluri, fie prin fierbere în cazan sau borcan, fie prin coacere în cuptor. Indiferent de modul de preparare, acestea trebuie să fie fierte sau coapte la foc mic pentru a se asigura că se înmoaie varza și carnea devine suculentă.

Sarmalele se pot servi alături de mamaligă, orez sau chiar cartofi natur, iar pentru un plus de gust, se pot adăuga sos de roșii sau smântână. De asemenea, sarmalele pot fi servite cu mujdei de usturoi sau muștar pentru a adăuga un pic de acreală și a contrasta cu dulceața varzei.

Sarmalele din carne sunt o mâncărime tradițională, cu un gust unic și plin de savoare. Sunt ușor de preparat și pot fi păstrate pentru mai multe zile în frigider, fiind ideale pentru mesele de weekend sau sărbători.

Dacă sunteți în căutarea unei mâncăruri autentice și satisfăcătoare, sarmalele din carne sunt o alegere perfectă. Rețineți această rețetă și pregătiți-vă pentru a savura un adevărat festin culinar!

Poftă bună!
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]