RETETE CULINARE, Rețetă Simplă

RETETE CULINARE, Rețetă Simplă

Introducere

Astăzi vă prezint o rețetă culinară simplă, dar extrem de delicioasă. Este vorba despre "Tort Diplomat", un desert clasic care își are originile în bucătăria franceză. Denumit astfel datorită consistenței sale fine și pufoase, acest tort este perfect pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța papilele gustative. Așadar, pregătiți-vă să vă bucurați de o explozie de arome și texturi în fiecare înghițitură.

Ingrediente necesare

  • 6 ouă
  • 200 g zahăr
  • 200 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 pachet de budincă de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 200 ml frișcă lichidă
  • 1 plic gelatină
  • 100 g stafide
  • 50 g migdale măcinate
  • esență de vanilie
  • coajă de lămâie

Mod de preparare

Pentru a pregăti tortul Diplomat, începeți prin a separa ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți albușurile spumă adăugând treptat zahărul. La final, adăugați gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor. Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și amestecați până obțineți un aluat omogen.

Într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt, turnați aluatul și nivelează-l cu ajutorul unui spatulă. Coaceți blatul la cuptor, la temperatură medie, timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine auriu și trece testul scobitorii.

Între timp, pregătiți crema Diplomat. Într-un vas, amestecați praful de budincă cu puțin lapte rece, până se dizolvă complet. Încălziți restul de lapte și când acesta începe să fiarbă, turnați-l treptat peste amestecul de budincă dizolvată. Amestecați continuu pentru a evita formarea cocoloașelor și lăsați crema să se răcească.

Într-un alt recipient, bateți frișca lichidă până devine pufoasă și adăugați-o peste budinca răcită. Continuați să amestecați ușor până la omogenizare. Adăugați stafidele, migdalele măcinate, esența de vanilie și coaja de lămâie. Omogenizați bine compoziția.

Instrucțiuni

Pentru a asambla tortul Diplomat, înjumătățiți blatul obținut și așezați prima jumătate pe un platou. Turnați jumătate din crema Diplomat și nivelati-o cu ajutorul unei spatule. Acoperiți cu cealaltă jumătate de blat și repetați procesul pentru a avea două straturi de cremă.

Pentru a finisa tortul, preparați un strat de gelatină conform instrucțiunilor de pe pachet și turnați-l peste tort, astfel încât acesta să capete un aspect strălucitor și aspectuos. Lăsați gelatina să se întărească la frigider timp de câteva ore.

Concluzie despre rețetă

Tortul Diplomat este un desert rafinat și delicios, perfect pentru a impresiona invitații la diverse evenimente sau pur și simplu pentru a vă răsfăța în fiecare zi. Aromele subtile de vanilie și lămâie se îmbină perfect cu consistența fină și pufoasă a cremei, iar stafidele și migdalele adaugă o notă crocantă și savuroasă. Așadar, nu ezitați să încercați această rețetă simplă și să vă bucurați de fiecare înghițitură!