RACITURI, Rețetă Simplă

RACITURI, Rețetă Simplă

RACITURI este o rețetă tradițională românească, care poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca fel principal în zilele călduroase de vară. Această rețetă îmbină cu succes gustul răcoritor al supelor reci cu savoarea inconfundabilă a cărnii de porc. Este o mâncare ușor de preparat, dar extrem de gustoasă și hrănitoare. Iată ce ingrediente veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă simplă:

Ingrediente necesare pentru RACITURI, Rețetă Simplă

  • 1 kg de carne de porc (picior sau șoric)
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 2 rădăcini de pătrunjel
  • 1 rădăcină de țelină
  • 1 legătură de leuștean
  • 1 legătură de mărar
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • sare și piper după gust
  • oțet sau zeamă de lămâie pentru servire

Mod de preparare pentru RACITURI, Rețetă Simplă

  1. Curățați și spălați bine carnea de porc și legumele.
  2. Puneți carnea într-o oală mare și acoperiți-o cu apă rece. Adăugați ceapa, morcovii, pătrunjelul și țelina tăiate bucăți mari.
  3. Adăugați sare și piper după gust și puneți oala la fiert. După ce apa începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore, până când carnea devine fragedă și se dezlipește ușor de pe os.
  4. Înainte de a opri focul, adăugați leușteanul, mărarul și pătrunjelul verde tocate mărunt. Lăsați supa să mai fiarbă încă 5-10 minute.
  5. Scoateți carnea din supă și lăsați-o să se răcească puțin. Tăiați-o felii subțiri și așezați-le într-un vas.
  6. Strecurați supa și turnați-o peste carnea tăiată. Lăsați vasul cu racituri la frigider timp de câteva ore sau peste noapte, pentru a se întări.
  7. Serviți raciturile reci, alături de oțet sau zeamă de lămâie, pentru a le accentua gustul.

Concluzie despre reteta de RACITURI, Rețetă Simplă

RACITURI este o rețetă simplă, dar plină de arome autentice. Este o mâncare ideală pentru vara, când căldura de afară ne îndeamnă să căutăm preparate răcoritoare. Gustul inconfundabil al cărnii de porc se întrepătrunde perfect cu aroma legumelor proaspete și a ierburilor aromate, creând o explozie de savoare în fiecare lingură. Această rețetă tradițională românească merită încercată nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru că este o modalitate reconfortantă de a ne conecta cu tradițiile culinare ale țării noastre. Așadar, nu ezitați să pregătiți aceste racituri simple și să vă delectați papilele gustative cu un preparat autentic românesc!