Ingrediente:
- 1 pulpa de curcan (aproximativ 1,5 kg)
- 100 g sunca afumata
- 100 g bacon
- 1 ceapa mare
- 3 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- 100 g ciuperci
- 1 lingura ulei de masline
- sare si piper, dupa gust
- 50 g unt
- 1 lingura faina
- 1 lingura concentrat de rosii
- 1 lingura vin rosu
- 200 ml supa de pui
- 2 linguri de otet balsamic
- 2 linguri de miere
Instructiuni:
- Incingeti cuptorul la 180°C.
- Taiati sunca afumata si baconul si puneti-le intr-o tigaie, unde le prajiti pana devin crocante. Asezati-le apoi pe hartie de copt pentru a absorbi excesul de ulei.
- Taiati ceapa, usturoiul, ardeiul si ciupercile marunt. Adaugati-le in tigaia in care ati prajit sunca si baconul si prajiti-le pana devin aurii.
- Umpleti pulpa de curcan cu amestecul de legume prajite si sunca afumata si bacon prajite. Legati pulpa cu ata de bucatarie pentru a mentine umplutura in interior.
- Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie mare si prajiti pulpa de curcan pana devine aurie pe toate partile.
- Transferati pulpa in cuptor si coaceti pentru aproximativ 1 ora si 30 minute, pana cand se fragezeste.
- In tigaia in care ati prajit pulpa, adaugati untul si faina si amestecati pana se omogenizeaza. Adaugati concentratul de rosii, vinul rosu, supa de pui, otetul balsamic si mierea si amestecati pana se ingroasa sosul.
- Serviti pulpa de curcan umpluta cu sosul preparat anterior.
Pulpa de curcan umpluta este o reteta eleganta si satisfacatoare, perfecta pentru o cina speciala sau o sarbatoare. Este un mod de a prepara curcanul intr-un mod diferit si interesant, folosind o umplutura bogata si delicioasa.
Pentru inceput, este important sa aveti o pulpa de curcan bine curatata si taiata, astfel incat sa puteti umple carnea cu amestecul de legume si sunca afumata. Ceapa, usturoiul, ardeiul si ciupercile sunt legume ideale pentru umplutura, deoarece se prajesc frumos si adauga un gust minunat si savuros carnei.
Inainte de a umple pulpa, este important sa prajiti sunca afumata si baconul. Acestea adauga un strat suplimentar de arome si textura, iar prajirea le face sa devina crocante si savuroase. In acelasi timp, puteti praji si legumele pentru umplutura, astfel incat sa aveti un amestec bine patruns de arome.
Dupa ce pulpa de curcan este umpluta, se prajeste pana devine aurie, iar apoi se transfera la cuptor pentru a se coace. Timpul de coacere poate varia in functie de marimea pulpei, dar in general, dureaza aproximativ 1 ora si 30 minute.
In timp ce pulpa se coace, puteti prepara sosul. Acest sos se face din unt, faina, concentrat de rosii, vin rosu, supa de pui, otet balsamic si miere. Amestecati ingredientele intr-o tigaie si gatiti pana se ingroasa sosul. Acest sos este perfect pentru a servi alaturi de pulpa de curcan umpluta si adauga un strat suplimentar de arome si savoare.
In concluzie, pulpa de curcan umpluta este o reteta eleganta si satisfacatoare, perfecta pentru o cina speciala sau o sarbatoare. Este o modalitate de a prepara curcanul intr-un mod diferit si interesant, folosind o umplutura bogata si delicioasa si un sos savuros. Serviti pulpa de curcan umpluta cu o garnitura de legume si o paine proaspata pentru a completa masa.
Pentru a face pulpa de curcan umpluta, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: pulpa de curcan, sunca afumata, bacon, ceapa, usturoi, ardei, ciuperci, unt, faina, concentrat de rosii, vin rosu, supa de pui, otet balsamic si miere. Acestea sunt toate ingredientele esentiale, dar puteti adauga si alte legume sau condimente, in functie de preferintele dumneavoastra.
Pregatirea retetei incepe prin curatarea pulpei de curcan si taiarea ei in bucati potrivite. Sunca afumata si baconul se prajesc pana devin crocante, iar apoi se adauga legumele, care se prajesc pana devin moi. Amestecul de sunca, bacon si legume se umple in interiorul pulpei de curcan.
Pulpa umpluta se prajeste in tigaie pana devine aurie, iar apoi se transfera la cuptor pentru a se coace. Timpul de coacere poate varia, dar in general, dureaza aproximativ 1 ora si 30 minute.
Intre timp, se pregateste sosul. Intr-o tigaie, se topesc untul si se adauga faina, concentratul de rosii, vinul rosu, supa de pui, otetul balsamic si mierea. Amestecati ingredientele pana se ingroasa sosul, iar apoi se serveste alaturi de pulpa de curcan umpluta.
Pulpa de curcan umpluta este o reteta usor de pregatit si extrem de satisfacatoare. Este perfecta pentru o cina speciala sau o sarbatoare, oferind o alternativa interesanta si delicioasa la curcanul traditional. Serviti-o cu o garnitura de legume proaspete sau cu o paine calda pentru a completa masa. Speram ca acest reteta va va placea si ca o veti incerca acasa!
Poftă bună!
Related Posts:
- Retete cu otet balsamic, Simplă și Rapidă Otetul balsamic este un ingredient versatil, folosit în multe rețete pentru a adăuga un gust bogat și aromă intensă. Pentru a pregăti o rețetă simplă și rapidă, începeți prin a combina otetul balsamic cu ulei de măsline extravirgin, usturoi tocat și condimente preferate într-un bol. Amestecați bine ingredientele până când obțineți un sos omogen. Acest sos poate fi folosit pentru a glasa carne la grătar sau pește, pentru a adăuga un plus de savoare salatelor sau chiar pentru a înmuia pâinea proaspătă. Un alt mod simplu de a folosi otetul balsamic este să-l combinați cu miere și să îl turnați…
- Supă crema de ciuperci, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Supă crema de ciuperci: Ingrediente: 500 g ciuperci 1 ceapă mare 2 căței de usturoi 3 linguri de unt 500 ml supă de pui sau legume 200 ml smântână Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Câteva frunze proaspete de pătrunjel pentru decor Instrucțiuni : Curățați și tăiați ciupercile în bucăți mici, ceapa și usturoiul mărunt. Încălziți untul într-o oală mare, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin moi, dar nu căpătă culoare. Adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Adăugați supa de pui sau legume…
- Rulou de curcan cu sos de smantana si cimbru, rțeta… Iată rețeta lui Gordon Ramsay pentru un delicios rulou de curcan cu sos de smântână și cimbru, un fel principal excelent pentru o cină deosebită sau o ocazie specială. Ingrediente: 4 felii mari de piept de curcan 4 felii de șuncă afumată 200 g ciuperci proaspete, tocate mărunt 1 ceapă mică, tocată fin 2 căței de usturoi, tocați fin 1 ou 50 g pesmet 1 lingură de cimbru proaspăt tocat 2 linguri de ulei de măsline 1 cană (240 ml) de supă de pui 1 cană (240 ml) de smântână Sare și piper negru proaspăt măcinat Instrucțiuni: Încingeți cuptorul la…
- Supă crema de dovleac, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Supă crema de dovleac: Ingrediente: 1 dovleac mic sau jumătate dintr-un dovleac mai mare, curățat de semințe și tăiat cuburi 1 ceapă medie, tăiată mărunt 3 căței de usturoi, tăiați mărunt 4 căni de supă de pui sau supă de legume (sau suficientă pentru a acoperi dovleacul) 1 linguriță de busuioc uscat 1 linguriță de cimbru uscat 1/4 linguriță de piper negru măcinat 1/2 cană de smântână 2 linguri de ulei de măsline Sare după gust Instrucțiuni : Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți timp…
- Friptura de vita cu sos de vin rosu si ciuperci,… Iată o rețetă delicioasă de friptură de vită cu sos de vin roșu și ciuperci, inspirată de rețeta celebrului chef Gordon Ramsay: Ingrediente: 4 bucăți de carne de vită (file mignon sau chateaubriand) 200 g ciuperci 2 căței de usturoi 2 cepe roșii 2 linguri de unt 2 linguri de ulei de măsline 500 ml de vin roșu 500 ml supă de vită 1 legătură de cimbru proaspăt sare și piper negru proaspăt măcinat Instrucțiuni: Scoateți carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Taiați ceapa și ciupercile în bucăți…
- Friptură de curcan în sos de vin, rețetă gustoasă Ingrediente: 1 piept de curcan 2 căței de usturoi 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă 1 cană de vin roșu 1 cană de supă de pui 1 lingură de unt Sare și piper după gust Frunze de salvie (opțional) Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Curățați și tocați usturoiul și ceapa. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați usturoiul și ceapa. Soteți până devin aurii. Adăugați pieptul de curcan și soteți până se rumenește pe toate părțile. Transferați carnea într-o tavă de copt. În tigaie, adăugați vinul roșu și supa de pui. Lăsați să…
- Reteta de bacon la cuptor, Simplă și Rapidă Reteta de bacon la cuptor este o modalitate simplă și rapidă de a pregăti acest delicios și crocant aliment. Pentru a obține rezultate perfecte, veți avea nevoie de felii de bacon, pe care le veți așeza pe un grătar într-o tavă de copt. Cuptorul va fi preîncălzit la 200 de grade Celsius, iar baconul va fi gătit timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devine frumos rumenit și crocant. În timpul procesului de gătit, grăsimea va scurge din bacon, ceea ce va conferi acestuia o textură crocantă și o aromă intensă. În final, veți putea savura o gustare delicioasă…
- Miel la cuptor cu vin , Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel la cuptor cu vin: Ingrediente: 1 miel întreg sau o bucată de carne de miel 1 sticlă de vin roșu sec 2 cepe mari, tăiate în jumătăți 6 căței de usturoi, zdrobiți 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sare 1 lingură de piper negru măcinat 1 lingură de ierburi aromatice uscate, cum ar fi cimbru, rozmarin sau oregano Instrucțiuni : Pentru a pregăti mielul la cuptor cu vin, trebuie mai întâi să preîncălzim cuptorul la temperatura de 180°C. Într-o tavă mare de cuptor, punem ceapa tăiată în jumătăți și usturoiul zdrobit,…
- Pește roșu marinat, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Pește roșu marinat: Ingrediente: 500 g de file de pește roșu proaspăt 1 ceapă roșie tăiată subțire 1 ardei roșu tăiat subțire 1/2 cană de oțet de vin alb 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie 1/2 cană de ulei de măsline 2 linguri de zahăr Sare și piper negru măcinat, după gust 1/4 cană de pătrunjel tocat Instrucțiuni : Spălați și uscați fileul de pește roșu cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în bucăți mici și puneți-le într-un bol mare. Adăugați ceapa roșie și ardeiul tăiate subțire peste pește. Într-un alt bol, amestecați oțetul…
- Rețete bestiare, Simplă și Rapidă "Rețete bestiare, Simplă și Rapidă" este o colecție de rețete culinare inovatoare, concepute special pentru a satisface gusturile și preferințele celor mai exigente papile gustative. Fie că ești un bucătar începător sau un maestru al gastronomiei, această carte îți oferă soluții rapide și ușoare pentru a pregăti mâncăruri delicioase într-un timp record. Fie că îți dorești să experimentezi cu diverse tipuri de carne, să încerci preparate din pește sau să te răsfeți cu deserturi decadente, vei găsi cu siguranță rețete care să te inspire și să te satisfacă pe deplin. Fiecare rețetă este detaliată, oferindu-ți instrucțiuni clare și precise, precum…
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]