Puiul cu vinete este o rețetă tradițională a bucătăriei mediteraneene, care îmbină gustul suculent al puiului cu aroma dulce și ușor amară a vinetelor. Este o rețetă foarte populară în țările mediteraneene, inclusiv în Grecia, Turcia și Liban.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui
- 2 vinete medii
- 1 ceapă mare
- 4 căței de usturoi
- 1/2 cană de bulion de roșii
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană de vin roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat
- sare și piper după gust
- patrunjel proaspat, tocat, pentru decor
Instrucțiuni:
- Tăiați piepturile de pui în bucăți mici și puneți-le deoparte.
- Tăiați vinetele în cuburi de dimensiunea măruntă, presărați-le cu sare și lăsați-le timp de 15-20 de minute pentru a le elimina excesul de apă.
- Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici.
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și prăjiți puiul la foc mediu până când se rumenește uniform.
- Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
- Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și căliți-le până când devin moi.
- Adăugați vinetele și căliți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de 5-7 minute, amestecând frecvent.
- Adăugați bulionul de roșii, apa și vinul roșu în tigaie și amestecați bine.
- Puneți bucățile de pui înapoi în tigaie și adăugați cimbrul uscat.
- Lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de 30-35 de minute, sau până când puiul este gătit și vinetele sunt moi.
- Gustați și ajustați cu sare și piper după gust.
- Presărați cu patrunjel proaspăt tocat și serviți cald.
Această rețetă de pui cu vinete este o opțiune excelentă pentru cină și poate fi servită cu o salată proaspătă sau cu orez. Este o rețetă ușoară și delicioasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințe, prin adăugarea altor legume, precum ardei, roșii sau ciuperci.
Există multe variante ale acestei rețete, în funcție de regiune și de gusturile personale. Unele variante adaugă condimente precum paprika sau ghimbir, iar altele adaugă suc de lămâie sau rodie pentru un gust ușor acru.
Puiul cu vinete poate fi gătit în mai multe moduri, inclusiv pe grătar sau la cuptor. Cu toate acestea, metoda tradițională de gătire a acestei rețete este în tigaie adâncă, pentru a permite ingredientelor să se îmbine și să se creeze un sos bogat și aromat.
Pentru a face acest preparat mai sănătos, puteți utiliza piept de pui fără piele sau puteți alege să folosiți ulei de măsline extravirgin pentru a găti și să reduceți cantitatea de sare adăugată.
Vinetele sunt un ingredient principal în această rețetă și, în afară de gustul lor distinctiv, sunt o sursă bogată de antioxidanți și fibre. Sarea ajută la eliminarea apei din vinete, ceea ce le face mai puțin apoase și mai bune la gătit.
Bulionul de roșii și vinul roșu adaugă un gust bogat și profund la această rețetă, în timp ce cimbrul uscat adaugă o aromă subtilă de pădure. Aceste ingrediente sunt importante pentru a crea un sos delicios, care se îmbină bine cu puiul și vinetele.
Pentru a obține cele mai bune rezultate, asigurați-vă că gătiți puiul la foc mediu, astfel încât să se rumenească frumos, dar să rămână suculent. Vinetele ar trebui să fie bine călite, dar nu prea moi, astfel încât să păstreze o textură plăcută la gust.
În concluzie, puiul cu vinete este o rețetă simplă și delicioasă, care poate fi pregătită rapid pentru o cină sănătoasă și gustoasă. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele dvs. și poate fi savurată în orice moment al anului.
Puiul cu vinete este o rețetă versatilă și poate fi servită în multe moduri diferite. Poate fi servită caldă, cu garnitură de orez sau cartofi copți, sau rece, în salate sau sandwich-uri. De asemenea, poate fi garnisită cu ierburi aromatice proaspete, precum busuioc sau pătrunjel, pentru a adăuga un gust și o aromă proaspătă.
Această rețetă poate fi ușor modificată pentru a fi adaptată la diverse diete și preferințe alimentare. De exemplu, puteți înlocui puiul cu carne de curcan sau tofu, pentru a face o versiune vegetariană a acestei rețete. De asemenea, puteți înlocui vinul roșu cu suc de roșii sau bulion de legume pentru a face o versiune fără alcool a acestei rețete.
Această rețetă este deosebit de populară în bucătăria mediteraneană și poate fi găsită în multe țări din această regiune, inclusiv Grecia, Turcia și Liban. În aceste țări, puiul cu vinete este servit adesea cu hummus sau tzatziki și o felie de pâine prăjită.
Indiferent de modul în care decideți să pregătiți puiul cu vinete, această rețetă este o alegere excelentă pentru a vă bucura de o cină savuroasă și sănătoasă, plină de arome mediteraneene. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, această rețetă poate fi pregătită într-un timp scurt și poate fi savurată de întreaga familie.
Poftă bună!
Post Views: 912
Related Posts:
- TIMP ÎN TURCIA, Rețetă Simplă Turcia este o destinație populară pentru călătoriile de vară datorită plajelor sale spectaculoase și a peisajelor pitorești. De asemenea, țara oferă o gamă diversă de mâncăruri tradiționale delicioase. Una dintre rețetele cele mai simple și savuroase pe care le poți încerca în timpul șederii tale în Turcia este "Timp în Turcia". Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vei avea nevoie de câteva ingrediente de bază: pui, ulei de măsline, ceapă, usturoi, ardei gras, roșii coapte, sare și piper. Începe prin a tăia carnea de pui în bucăți mici și a o căli într-o tigaie cu ulei de măsline încins.…
- Borș roșu, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Borș roșu: Ingrediente: Pentru a prepara borșul roșu, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg sfeclă roșie 1 lingură de sare 1 lingură de zahăr Apă Instrucțiuni : Spălați bine sfecla roșie și tăiați-o în cuburi mici. Puneți sfecla roșie tăiată într-un borcan mare și adăugați sarea și zahărul. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi sfecla roșie și amestecați bine. Acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați-l la temperatura camerei timp de 2-3 zile. După aceasta, transferați borșul roșu într-un recipient mai mic și păstrați-l la frigider. Borșul roșu poate fi consumat ca atare sau…
- Miel la cuptor cu vin , Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Miel la cuptor cu vin: Ingrediente: 1 miel întreg sau o bucată de carne de miel 1 sticlă de vin roșu sec 2 cepe mari, tăiate în jumătăți 6 căței de usturoi, zdrobiți 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sare 1 lingură de piper negru măcinat 1 lingură de ierburi aromatice uscate, cum ar fi cimbru, rozmarin sau oregano Instrucțiuni : Pentru a pregăti mielul la cuptor cu vin, trebuie mai întâi să preîncălzim cuptorul la temperatura de 180°C. Într-o tavă mare de cuptor, punem ceapa tăiată în jumătăți și usturoiul zdrobit,…
- Pește roșu marinat, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Pește roșu marinat: Ingrediente: 500 g de file de pește roșu proaspăt 1 ceapă roșie tăiată subțire 1 ardei roșu tăiat subțire 1/2 cană de oțet de vin alb 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie 1/2 cană de ulei de măsline 2 linguri de zahăr Sare și piper negru măcinat, după gust 1/4 cană de pătrunjel tocat Instrucțiuni : Spălați și uscați fileul de pește roșu cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în bucăți mici și puneți-le într-un bol mare. Adăugați ceapa roșie și ardeiul tăiate subțire peste pește. Într-un alt bol, amestecați oțetul…
- SALATĂ AMARĂ, Rețetă Simplă Salata amară este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a aduce un gust nou și interesant în alimentația zilnică. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: salată verde amară, roșii cherry, castraveți, ceapă roșie, ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper. Începeți prin a spăla și a tăia salata verde amară în bucăți potrivite. Apoi, curățați roșiile cherry și castraveții și tăiați-le felii subțiri. Ceapa roșie se taie mărunt și se adaugă peste celelalte ingrediente. Urmează să pregătiți dressingul pentru salată. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic, adăugând sare și piper…
- CĂSĂTOREȘTE-MĂ CU PUIUL, Rețetă Simplă "CĂSĂTOREȘTE-MĂ CU PUIUL, Rețetă Simplă" este o carte de bucate care oferă o abordare detaliată și informativă asupra preparării unui fel de mâncare delicios și ușor de pregătit. Autoarea ne îndrumă pas cu pas prin procesul de a combina aromele și a obține o mâncare gustoasă. Această carte este perfectă pentru cei care doresc să experimenteze în bucătărie și să își surprindă familia sau prietenii cu o masă specială. Cu instrucțiuni clare și ingrediente accesibile, acest ghid culinar vă va ajuta să gătiți cu încredere și să vă bucurați de savoarea unui pui căsătorit cu diverse condimente și legume. Indiferent…
- Retete din turcia tara, Simplă și Rapidă Dacă ești în căutarea unor rețete autentice din Turcia, atunci cartea "Retete din Turcia Tara, Simplă și Rapidă" este cea potrivită pentru tine. Această carte bogată în detalii și informații îți oferă o gamă variată de preparate tradiționale, dar ușor de realizat. Fie că este vorba despre delicioasele kebab-uri de miel, pline de arome orientale, sau despre savuroasele meze-uri, care îți vor încânta papilele gustative, vei găsi cu siguranță ceva pe placul tău în această carte. Instrucțiunile sunt clare și concise, iar ingredientele necesare sunt disponibile în orice supermarket. Desigur, călătorești virtual în Turcia și îți aduci acasă bucatele tradiționale,…
- Pui la rotisor, rețetă gustoasă Puiul la rotisor este o metodă populară de preparare a cărnii de pui, care conferă o crustă crocantă și o carne fragedă și suculentă. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru pui la rotisor: Ingrediente: 1 pui întreg, curățat și fără giblet 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de condimente pentru pui (mix de condimente uscate, cu arome precum usturoi, ceapă, paprika, chilli, piper etc.) 1 lingură de sare 1 lingură de zahăr brun Instrucțiuni: Încălziți cuptorul la 180 grade Celsius. Clătiți puiul bine cu apă rece și uscați-l cu șervețe de hârtie. Amestecați uleiul de măsline, condimentele…
- Friptura de vita cu sos de vin rosu si ciuperci,… Iată o rețetă delicioasă de friptură de vită cu sos de vin roșu și ciuperci, inspirată de rețeta celebrului chef Gordon Ramsay: Ingrediente: 4 bucăți de carne de vită (file mignon sau chateaubriand) 200 g ciuperci 2 căței de usturoi 2 cepe roșii 2 linguri de unt 2 linguri de ulei de măsline 500 ml de vin roșu 500 ml supă de vită 1 legătură de cimbru proaspăt sare și piper negru proaspăt măcinat Instrucțiuni: Scoateți carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Taiați ceapa și ciupercile în bucăți…
- Pește rosu la cuptor, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Pește rosu la cuptor: Ingrediente: 4 fileuri de Pește Roșu 2-3 linguri de ulei de măsline Sucul de la o lămâie 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat Oregano sau cimbru, după gust Instrucțiuni : Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, sare, piper și ierburi aromatice. Așezați fileurile de pește într-un vas de cuptor și ungeți-le cu amestecul de ulei și ierburi. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute. După…
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]
