Friptura de oaie este o mâncare tradițională românească, foarte apreciată pentru gustul său delicios și aromat. Pentru a pregăti o friptură de oaie perfectă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de carne de oaie (preferabil pulpa sau umărul)
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceapă mare, tăiată felii subțiri
- 1 cană de supă de carne (sau apă)
Pentru a pregăti friptura de oaie, începeți prin a încălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mic, amestecați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.
Într-o tavă mare de copt, așezați ceapa tăiată felii subțiri pe fundul tăvii. Așezați bucata de carne de oaie peste ceapă și ungeți-o generos cu amestecul de condimente pregătit anterior.
Turnați supa de carne sau apa în tava de copt și acoperiți cu folie de aluminiu. Puneți tava în cuptorul încălzit și coaceți friptura de oaie timp de aproximativ 2 ore. La fiecare 30 de minute, scoateți tava din cuptor și turnați sosul peste carne.
După 2 ore, scoateți tava din cuptor și îndepărtați folia de aluminiu. Întoarceți friptura de oaie și mai coaceți-o timp de încă 30 de minute, sau până când este frumos rumenită și crocantă.
Lăsați friptura de oaie să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia în felii și a o servi alături de garniturile preferate. Aceasta poate fi servită cu cartofi copți, legume coapte sau o salată proaspătă.
În concluzie, friptura de oaie este o mâncare tradițională românească, delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru o masă festivă sau pentru o cină de weekend. Această rețetă simplă și ușor de urmat va oferi o friptură de oaie suculentă, aromată și plină de gust, care va fi apreciată de toți cei care o gustă.
Friptura de oaie este o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce o carne mai puțin obișnuită. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă festivă sau pentru o cină de familie, iar reteta este una simplă și ușor de urmat. Carnea de oaie este o sursă bună de proteine, fier și vitaminele B, iar această friptură este o modalitate excelentă de a beneficia de toate aceste nutrienți.
Un alt beneficiu al acestei rețete este că poate fi pregătită cu ușurință în avans și încălzită la cuptor înainte de a fi servită. Acest lucru face ca friptura de oaie să fie o opțiune bună pentru cineva care organizează o masă cu mai mulți invitați sau care are nevoie să pregătească mâncarea cu o zi înainte.
În plus, friptura de oaie poate fi preparată în diferite feluri. Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți coace friptura de oaie în loc să o prăjiți. De asemenea, puteți adăuga alte condimente, cum ar fi ierburi sau mirodenii, pentru a obține un gust diferit.
Un alt sfat important este să alegeți o bucată de carne de oaie de calitate. Pulpa sau umărul sunt cele mai bune opțiuni, iar ar trebui să alegeți o bucată de carne care este fragedă și are un strat subțire de grăsime pentru a menține umiditatea.
În ceea ce privește garniturile, friptura de oaie se potrivește cu o varietate de opțiuni. Cartofii copți sau prăjiți sunt o alegere clasică, dar puteți încerca și o salată de legume proaspătă sau legume coapte. De asemenea, puteți adăuga sosuri, cum ar fi sosul de mentă sau sosul de usturoi, pentru a adăuga un gust suplimentar.
În concluzie, friptura de oaie este o mâncare delicioasă și hrănitoare, care poate fi pregătită cu ușurință acasă. Această rețetă simplă și ușor de urmat va oferi o friptură de oaie suculentă și aromată, perfectă pentru o masă festivă sau o cină de familie. Cu câteva ingrediente simple și puțin timp în bucătărie, veți putea pregăti o friptură de oaie perfectă care va fi apreciată de toți cei care o gustă.
Poftă bună!
