ECLERE , Rețetă Simplă

ECLERE, Rețetă Simplă

Ingrediente necesare pentru ECLERE:

  • 125g făină
  • 100g unt
  • 250ml apă
  • 4 ouă
  • 1 praf de sare
  • 250ml frișcă lichidă
  • 100g cremă de vanilie
  • 100g ciocolată neagră

Mod de preparare a ECLERELOR:

Pentru a pregăti eclerele, trebuie mai întâi să pregătim aluatul. Într-un vas, punem apa, sarea și untul și le punem la fiert. Când fierb, adăugăm făina și amestecăm energic până obținem un aluat omogen și care nu se mai lipește de pereți. Lăsăm aluatul să se răcească timp de câteva minute, apoi adăugăm ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.

Cu ajutorul unei linguri sau al unei pungi de patiserie, formăm eclerele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Lăsăm suficient spațiu între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii. Coacem eclerele la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute, până când se rumenesc frumos și devin pufoase.

În timp ce eclerele se răcesc, putem pregăti crema de vanilie. Într-un vas, mixăm frișca lichidă până când devine tare. Adăugăm crema de vanilie și amestecăm până se omogenizează. Cu ajutorul unui pos sau al unei lingurițe, umplem eclerele cu crema de vanilie.

Pentru a le decora, topim ciocolata neagră la bain-marie și o turnăm peste eclere. Lăsăm ciocolata să se întărească și apoi putem servi eclerele.

Concluzie despre rețeta ECLERE:

Eclerele sunt un desert delicios și rafinat, care poate fi preparat cu ușurință în propria bucătărie. Această rețetă simplă de eclere îți oferă posibilitatea de a te bucura de un desert gustos și aspectuos, fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Poți încerca diferite variante de umplutură, cum ar fi ciocolată, frișcă sau cremă de vanilie, pentru a adăuga un plus de savoare. Savurează acest desert minunat alături de cei dragi și vei reuși să îi surprinzi și să le faci o bucurie.