Ingrediente:

  • 50 de oua
  • 1000g faina
  • 500g zahar
  • 250ml lapte
  • 100g unt
  • 50g drojdie proaspata
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 100g stafide sau 50g nuci macinate

Mod de preparare:

  1. Incepe prin a amesteca drojdia cu 2 linguri de zahar si 2 linguri de faina. Adauga putin lapte caldut si amesteca bine pana se formeaza o compozitie cremoasa. Acopera vasul cu folie si lasa sa se odihneasca timp de 30 de minute.
  2. Intr-un castron mare, amesteca ouale cu zaharul, esenta de vanilie, sarea si coaja de lamaie. Adauga untul topit si laptele si amesteca bine.
  3. Adauga faina in vas, cate putin, amestecand continuu pana cand obtii o compozitie densa. Adauga drojdia activata si amesteca bine.
  4. Pune compozitia pe suprafata de lucru si framanta timp de 10-15 minute. Adauga stafidele sau nucile macinate si framanta inca 5 minute.
  5. Formeaza din compozitie o bila si pune-o intr-un vas uns cu ulei. Acopera vasul cu folie si lasa sa se odihneasca timp de 1 ora sau pana cand compozitia isi dubleaza volumul.
  6. Preincalzeste cuptorul la 180°C. Puneti cozonacul in tava si coace timp de 40-45 minute sau pana cand devine aurie.
  7. Lasa sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi transfera pe un grilaj pentru a se raci complet.

Cozonacul este unul dintre cele mai iubite produse de patiserie din Romania, care se bucura de o lunga traditie si este preparat cu drag de generatii intregi. Acest desert este foarte versatil, putand fi umplut cu diverse ingrediente, precum stafide, nuca, ciocolata sau dulceata, si poate fi servit cu placere la micul dejun sau la pranz, alaturi de o cafea sau un ceai cald.

Ingredientele esentiale pentru prepararea unui cozonac sunt faina, oua, zahar, lapte, drojdie si esenta de vanilie, dar acestea pot fi personalizate in functie de preferinte. De exemplu, unii oameni prefera sa adauge sare sau coaja de lamaie pentru a da un plus de aroma.

In ceea ce priveste faina, aceasta trebuie sa fie de calitate, cu un continut ridicat de gluten, pentru a permite cozonacului sa se ridice si sa fie pufos. Drojdia, in schimb, joaca un rol important in procesul de crestere al cozonacului, fiind activata prin amestecarea cu putin zahar si lapte caldut.

Prepararea cozonacului incepe prin amestecarea ingredientelor si framantarea compozitiei. Acest proces poate fi destul de obositor, mai ales daca se prepare un cozonac mare, cu 50 de oua, insa rezultatul final va fi cu siguranta pe masura efortului.

Dupa ce compozitia a fost framantata, se formeaza o bila, care este asezata intr-un vas uns cu ulei si acoperit cu folie pentru a se odihni timp de 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Urmeaza apoi procesul de coacere, care poate dura intre 40 si 45 de minute, in functie de marimea cozonacului si de puterea cuptorului.

Este important sa se respecte timpii si temperaturile indicate pentru a obtine un cozonac frumos si gustos. Dupa coacere, cozonacul se lasa sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi se transfera pe un grilaj pentru a se raci complet.

In concluzie, cozonacul este un desert traditional, cu o lunga istorie, care poate fi preparat cu usurinta acasa, cu ingrediente simple si la indemana. Indiferent de ingredientele alese sau de umplutura preferata, cozonacul este mereu un deliciu care poate fi savurat alaturi de cei dragi.

Cozonacul poate fi servit cu placere la orice masa a zilei sau poate fi oferit ca un cadou special celor dragi. De asemenea, acest desert poate fi un element important al sarbatorilor de iarna, precum Craciun sau Anul Nou, fiind un simbol al bucuriei si al reuniunii cu cei dragi.

Un cozonac mare, cu 50 de oua, poate fi un real ajutor pentru familiile numeroase sau pentru acele situatii in care trebuie sa hranim o multime de oameni. Acest desert poate fi pastrat timp de cateva zile la temperatura camerei sau poate fi congelat pentru a fi folosit mai tarziu.

In ceea ce priveste costurile, cozonacul poate fi un desert accesibil, cu un raport calitate-pret excelent. Toate ingredientele sunt usor de gasit in magazine si nu necesita un buget mare. De asemenea, prepararea acestui desert poate fi o activitate amuzanta si creativa, care poate fi facuta impreuna cu familia sau cu prietenii.

In ceea ce priveste ingredientele, acestea pot fi personalizate in functie de preferinte si de ingredientele disponibile in bucatarie. De exemplu, se pot adauga mai multe oua sau mai putin zahar, se pot folosi diferite tipuri de faina sau se pot adauga diverse arome, precum coaja de lamaie sau scortisoara.

In concluzie, cozonacul este un desert traditional, care poate fi personalizat in functie de preferinte si care poate fi preparat cu usurinta acasa. Acest desert poate fi un element important al sarbatorilor sau poate fi un ajutor in situatiile in care trebuie sa hranim o multime de oameni. Cozonacul poate fi un adevarat simbol al bucuriei si al reuniunii cu cei dragi.

Poftă bună!

Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]