COZONAC BAIGLI, Rețetă Simplă

COZONAC BAIGLI, Rețetă Simplă

Introducere

Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă tradițională românească de Cozonac Baigli, o prăjitură delicioasă și aromată, perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a însoți o cană de ceai cald. Cozonacul Baigli este o combinație între cozonacul obișnuit și rulada, având un umplut delicios din nuci și cacao. Vă asigur că veți fi încântați de aroma și gustul său intens. Așadar, hai să ne apucăm de gătit!

Ingrediente necesare pentru Cozonac Baigli

  • 500 g făină
  • 200 ml lapte călduț
  • 100 g unt topit
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 25 g drojdie proaspătă
  • Un praf de sare
  • 1 lingură esență de vanilie

Mod de preparare pentru Cozonac Baigli

  1. Începem prin dizolvarea drojdiei în laptele călduț, adăugând o lingură de zahăr. Lasăm amestecul deoparte timp de aproximativ 10-15 minute, până când se formează o spumă.
  2. Într-un castron mare, amestecăm făina cu sarea și restul de zahăr. Adăugăm untul topit și ouăle și amestecăm bine.
  3. Turnăm treptat amestecul de drojdie și lapte în castron și frământăm aluatul până când acesta devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
  4. Acoperim castronul cu un prosop curat și lăsăm aluatul să crească timp de aproximativ 1-2 ore, până când se dublează în volum.
  5. Între timp, pregătim umplutura pentru cozonac. Măcinăm nucile și le amestecăm cu cacao și zahăr.
  6. După ce aluatul a crescut suficient, îl scoatem din castron și îl împărțim în două părți egale. Rulăm fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină, până când obținem două foi de dimensiuni asemănătoare.
  7. Presărăm umplutura de nuci și cacao pe fiecare foaie și apoi rulăm foile strâns, formând două rulouri.
  8. Transferăm rulourile într-o tavă de cozonac unsă cu unt și le lăsăm să crească încă 30 de minute.
  9. Încălzim cuptorul la 180°C și coacem cozonacul timp de aproximativ 40-45 de minute, până când devine auriu.
  10. După ce cozonacul s-a răcit, îl putem felia și savura alături de cei dragi.

Concluzie despre rețeta Cozonac Baigli

Cozonacul Baigli este o rețetă simplă și delicioasă, care aduce un plus de savoare și originalitate în meniul nostru. Aroma de nuci și cacao se îmbină perfect cu textura moale și pufoasă a cozonacului. Această prăjitură este perfectă pentru a încheia o masă festivă sau pentru a fi oferită ca un cadou dulce și apetisant. Sper că veți încerca și voi această rețetă și că veți bucura familia și prietenii cu un cozonac Baigli făcut în casă. Poftă bună!