Reteta ciupercilor marinate:

Ingrediente:

  • 1 kg de ciuperci
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 lingură de otet balsamic
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 2 linguri de patrunjel proaspăt tocat

Instructiuni:

  1. Curățați ciupercile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime.
  2. Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, usturoiul, otetul balsamic, suc de lămâie, sare, piper și oregano. Adăugați ciupercile la această marinadă și amestecați bine.
  3. Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați ciupercile să se marineze timp de cel puțin 2 ore, sau peste noapte.
  4. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați ciupercile marinate și fierbeți până când sunt ușor rumenite și crocante, aproximativ 10-15 minute.
  5. Transferați ciupercile fierte într-un castron și presărați cu patrunjel proaspăt tocat.
  6. Serviți ciupercile marinate calde sau la temperatura camerei, ca acompaniament sau ca gustare.

Ciupercile marinate sunt una dintre cele mai populare garnituri pentru carne sau legume, precum și o gustare sau aperitiv delicios. Această rețetă poate fi ușor personalizată, în funcție de preferințele personale, prin adăugarea unor ierburi și condimente suplimentare, cum ar fi cimbru, rozmarin, ardei iute sau muștar.

Marinada poate fi, de asemenea, adaptată prin utilizarea diferitelor tipuri de ulei, otet și suc de citrice. De exemplu, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de avocado sau ulei de susan, iar otetul balsamic poate fi înlocuit cu otet de vin alb sau roșu.

Ciupercile sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani, deoarece sunt bogate în proteine, minerale și vitamine, precum și în acizi grași esențiali. Acestea pot fi preparate în avans și stocate în frigider pentru a fi utilizate în mai multe mese în decursul săptămânii.

Marinarea ciupercilor îmbunătățește, de asemenea, gustul și aroma acestora, oferind un plus de savoare fiecărei mese. Acestea pot fi servite ca acompaniament pentru o masă principala sau ca o gustare ușoară, la o petrecere sau un eveniment.

Pentru a obține cele mai bune rezultate, alegeți ciuperci proaspete și de calitate, evitând ciupercile prea mari sau prea mici. Țineți cont și de vârsta ciupercilor, deoarece acestea se deteriorează rapid și pot deveni mai puțin crocante și mai moi.

Sperăm că v-ați bucura de această rețetă de ciuperci marinate și că vă veți bucura de fiecare masă.

Ciupercile marinate pot fi preparate cu ușurință acasă și pot fi personalizate pentru a se potrivi gusturilor individuale. Dacă doriți să adăugați un plus de aroma și savoare, puteți adăuga mirodenii precum usturoi sau ghimbir. De asemenea, puteți folosi ierburi proaspete, precum busuioc sau cilantro, pentru a adăuga un plus de prospețime.

Pentru a prepara ciupercile marinate, începeți prin curățarea acestora cu un burete ușor umezit sau o cârpă curată. Taiați ciupercile în felii uniforme și transferați-le într-un borcan mare sau într-un bol.

În următorul pas, pregătiți marinada prin amestecarea uleiului, oțetului, sare, piper și oricare dintre condimentele adiționale pe care le-ați dori să adăugați. Turnați marinada peste ciupercile din borcan sau bol și amestecați bine pentru a acoperi ciupercile în mod egal.

Lăsați ciupercile să stea în marinadă timp de cel puțin o oră sau până la o noapte întreagă, agitând des și întorcând borcanul sau bolul pentru a asigura că toate ciupercile sunt acoperite în mod egal. Când sunt gata, transferați ciupercile marinate într-un vas de servire și le puteți servi calde sau reci, ca o garnitură sau o gustare.

Rețineți că ciupercile marinate pot fi stocate în frigider pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să puteți profita de ele în mai multe mese. Sunt o alegere perfectă pentru picnicuri, grătare sau orice alt tip de eveniment alimentar. Bucurați-vă de acest preparat ușor de făcut și delicios!

Poftă bună!