CIORBA RADAUTEANA , Rețetă Simplă

CIORBA RADAUTEANA, Rețetă Simplă

Introducere:

Ciorba Radauteana este un preparat traditional romanesc, originar din zona Bucovinei, care se bucura de mare popularitate datorita gustului sau delicios si a ingredientelor naturale. Aceasta este o ciorba de pui, cu smantana si legume, care se pregateste cu usurinta si poate fi servita ca fel principal sau ca o gustare calda si reconfortanta. Rețeta simplă pe care o vom prezenta aici este potrivita atat pentru cei care au experienta in bucatarie, cat si pentru cei mai putin priceputi.

Ingrediente necesare pentru Ciorba Radauteana:

  • 1 pui (circa 1,5 kg)
  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 200 ml smantana
  • 2 oua
  • 1 lamaie
  • sare si piper dupa gust
  • patrunjel proaspat pentru decor

Mod de preparare a Ciorbei Radauteana:

  1. Spalam bine puiul si il punem intr-un vas mare cu apa rece, impreuna cu o bucata de ceapa si putina sare. Fierbem la foc mediu timp de aproximativ 1 ora, pana cand carnea de pui este fiarta si frageda. Scoatem puiul din vas, il lasam sa se raceasca si apoi il dezosezam si il taiem in bucati mici.

  2. Curatam si spalam legumele (ceapa, morcovii, radacina de patrunjel, pastarnacul si telina), le taiem cubulete si le adaugam in supa de pui. Lasam sa fiarba la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, pana cand legumele sunt moi.

  3. In timp ce legumele fierb, batem ouale intr-un bol si le amestecam cu zeama de la o lamaie si smantana. Adaugam aceasta compozitie in ciorba, amestecand continuu pentru a evita ca ouale sa se taie. Lasam ciorba sa mai fiarba inca 10 minute si apoi o luam de pe foc.

  4. Servim ciorba fierbinte, decorata cu patrunjel proaspat taiat marunt. Pofta buna!

Concluzie: O rețetă simplă și delicioasă pentru Ciorba Radauteana

Ciorba Radauteana este un fel de mancare traditional romanesc care poate fi savurat in orice sezon si poate fi servit ca fel principal sau ca o gustare calda si reconfortanta. Aceasta rețetă simplă și delicioasă combina gustul intens al supei de pui cu aroma delicata a smantanii si a legumelor proaspete. Datorita ingredientelor naturale și a modului simplu de preparare, ciorba Radauteana este o alegere excelenta pentru orice gospodina. Indiferent daca esti un maestru in bucatarie sau un incepator curajos, aceasta rețetă te va ajuta sa impresionezi pe toata lumea cu o ciorba savuroasa si delicioasa.