CIORBA RADAUTEANA , Rețetă Simplă

CIORBA RADAUTEANA , Rețetă Simplă

Introducere: Ciorba radauteana este un preparat tradițional românesc, originar din regiunea Bucovinei. Aceasta este una dintre cele mai apreciate ciorbe din bucătăria românească, datorită gustului său rafinat și aromei bogate. Rețeta simplă pe care o vom prezenta astăzi este ușor de urmat și necesită doar câteva ingrediente comune, disponibile în orice gospodărie.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti o delicioasă ciorbă radauteana, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 pui mare sau 2-3 bucăți de piept de pui
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 țelină mică
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 200 ml smântână
  • 2 ouă
  • 1 legătură de leuștean
  • sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Începeți prin pregătirea legumelor. Curățați și spălați morcovii, păstârnacul, țelina și ceapa. Tăiați-le cubulețe sau julienne, după preferință.

  2. Puiul se spală și se taie în bucăți potrivite. Puneți-l într-o oală cu apă rece, adăugați puțină sare și lăsați-l să fiarbă la foc mediu.

  3. Când carnea de pui este fiartă, adăugați legumele tăiate și continuați fierberea timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când acestea devin moi.

  4. Între timp, într-un bol, amestecați smântâna cu ouăle și usturoiul tocat mărunt. Adăugați o lingură de zeamă din ciorba fierbinte și amestecați bine compoziția.

  5. Turnați treptat acest amestec în oala cu ciorbă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lăsați ciorba să mai fiarbă timp de 2-3 minute, apoi opriți focul.

Concluzie

Ciorba radauteana, rețetă simplă, este o alegere perfectă pentru orice masă. Gustul său delicat și aroma inconfundabilă o fac să fie un preparat apreciat de toată familia. Cu puține ingrediente și puțină muncă, puteți pregăti această ciorbă tradițională românească în confortul casei dumneavoastră. Savurați-o alături de un strop de smântână și o felie de pâine proaspătă și veți avea parte de o experiență culinară autentică. Încercați această rețetă simplă de ciorbă radauteana și vă veți îndrăgosti de ea!