CIORBA DE RACI OLTENEASCA, Rețetă Simplă

Ingrediente necesare pentru ciorba de raci oltenesca

1 kg raci proaspeți

2 cepe
2 morcovi

2 ardei grași
3 roșii
1 legătură de pătrunjel

1 legătură de mărar
2 linguri de ulei
sare și piper după gust

Mod de preparare a ciorbei de raci oltenesca

Începe prin curățarea racilor. Spală-i bine sub jet de apă rece și îndepărtează impuritățile.
Pune racii într-un vas cu apă clocotită și fierbe-i timp de 10-15 minute sau până când carnea devine albă și se desprinde ușor de cochilie.
Într-o oală separată, călește ceapa și morcovii tăiați mărunt în ulei încins, până când acestea devin moi.

Adaugă ardeii grași și roșiile tocate cubulețe și lasă-le să se călească împreună cu ceapa și morcovii aproximativ 5 minute.
Separă carnea de raci de cochilii și adaug-o în oală. Toarnă apă suficientă pentru a acoperi ingredientele și lasă la fiert timp de aproximativ 30 de minute. Adauga sare si piper dupa gust.
La final, presară pătrunjel și mărar tocat deasupra ciorbei și lasă să fiarbă încă 5 minute.

Concluzie: Reteta simpla si delicioasa a unei ciorbe de raci oltenesti

Ciorba de raci oltenesca este o rețetă tradițională românească, specifică regiunii Oltenia. Acest preparat culinar este apreciat pentru gustul său deosebit și pentru faptul că folosește ingrediente naturale și proaspete. Prepararea ciorbei de raci nu este complicată, iar rezultatul final este o ciorbă gustoasă și aromată.

Pentru a pregăti această rețetă, ai nevoie de câteva ingrediente simple și ușor de găsit în orice magazin. Raci proaspeți, legume proaspete și verzișoarele de pătrunjel și mărar sunt elementele principale ale acestei rețete.

Modul de preparare este simplu și ușor de urmat. Trebuie doar să cureți racii și să îi fierbi în apă clocotită până se desprind ușor de cochilii. Într-o oală separată, călești ceapa, morcovii, ardeii grași și roșiile, apoi adaugi carnea de raci și lasi să fiarbă toate ingredientele la foc mic. La final, presari pătrunjel și mărar tocat deasupra ciorbei pentru a-i adăuga un plus de prospețime și arome.

Ciorba de raci oltenesca poate fi servită ca fel principal sau ca o gustare delicioasă. Este o rețetă perfectă pentru cinele de familie sau pentru ocazii speciale, deoarece impresionează prin aspect și gust. Poți încerca această rețetă pentru a experimenta gustul autentic al bucătăriei oltenesti și pentru a-ți surprinde familia sau invitații cu o ciorbă rafinată și savuroasă.

În concluzie, ciorba de raci oltenesca este o rețetă simplă și delicioasă, care aduce în farfurie arome autentice și bucurie pentru papilele gustative. Cu ingredientele potrivite și puțină pricepere în bucătărie, poți prepara o ciorbă de raci oltenesca care va încânta pe toată lumea. Nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de savoarea autentică a bucătăriei românești!

Post Views: 39

Cartofi în cochilie, rețetă gustoasă Cartofii în cochilie sunt o rețetă clasică și foarte simplă, dar care poate fi ușor personalizată cu diverse condimente și arome. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, deoarece cartofii conțin vitamine, minerale și fibre importante pentru sănătate. Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de cartofi noi, care sunt mai mici și mai puțin amilacei decât cartofii obișnuiți, ceea ce îi face mai ușor de digerat și mai sănătoși. De asemenea, aveți nevoie de ulei de măsline, sare și piper pentru a adăuga un gust delicios cartofilor. Înainte de a găti cartofii, asigurați-vă că…

CIORBA DE RACI ARDEI, Rețetă Simplă Ciorba de raci ardei este o delicioasă și rafinată rețetă românească, ușor de preparat. Pentru a prepara această ciorbă, veți avea nevoie de raci proaspeți și ardei gras roșu. Înainte de a începe gătitul, trebuie să curățați și să spălați bine racii, eliminând orice impurități. Apoi, îi fierbeți în apă cu sare și foi de dafin. Într-o altă oală, prăjiți ardeiul gras tăiat cubulețe în ulei, până când acesta devine moale. Adăugați apoi roșii tăiate și lăsați-le să se înmoaie. După ce racii au fiert, îi strecurați și păstrați supa în care au fiert. Adăugați supa în oală, împreună cu…
CIORBA DE RACI OLTENESTI, Rețetă Simplă Ciorba de raci oltenesti este un preparat traditional romanesc, bogat in arome si savoare. Pentru a pregati aceasta delicioasa ciorba, aveti nevoie de raci proaspeti, zarzavaturi precum morcov, ceapa, telina si patrunjel, bors de casa si condimente. Raci se curata si se fierb in apa cu sare, apoi se scot si se paseaza carnea. Separat, se caleste ceapa si morcovul in ulei, apoi se adauga telina si patrunjelul tocate marunt. Se toarna peste zarzavaturi si se adauga borsul. Se lasa la fiert pana se leaga ingredientele si ciorba capata consistenta dorita. Se pot adauga si alte condimente, dupa gust, precum…
Ciorbă de porc, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Ciorbă de porc: Ingrediente: 500 g carne de porc cu os (cotlet sau spate) 2 litri de apă 2 cepe mari 2 morcovi 1 păstârnac 1/2 ardei gras 1/2 țelină mică 2 cartofi 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1 legătură de leuștean 1 legătură de pătrunjel 1 lingură de ulei Instrucțiuni : Începeți prin pregătirea ingredientelor. Tăiați carnea de porc în bucăți mari și curățați legumele. Puneți carnea de porc într-o oală mare și acoperiți-o cu apă. Adăugați o linguriță de sare și piper. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o…

OALA SUB PRESIUNE CU FASOLE ALBĂ, Rețetă Simplă Oala sub presiune cu fasole albă este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a savura în sezonul rece. Pentru a pregăti această mâncare, veți avea nevoie de fasole albă uscată, ceapă, morcov, usturoi, ulei de măsline, sare, piper și legume proaspete opționale. Înainte de a începe gătitul, fasolea trebuie înmuiată în apă peste noapte. După aceea, se pun toate ingredientele în oala sub presiune și se adaugă suficientă apă pentru a le acoperi. Oala este apoi închisă ermetic și se lasă la foc mediu timp de aproximativ o oră. După ce timpul de gătire a expirat, se lasă oala…
CIORBA DE RACI, Rețetă Simplă Ciorba de raci este un preparat culinar apreciat pentru savoarea intensă și textura delicată a cărnii de raci. Rețeta simplă presupune câteva etape esențiale. În primul rând, se fierb în apă racii timp de aproximativ 10-15 minute, până când carnea devine albă și se desprinde ușor de cochilie. Apoi, se scoate carnea din cochilie și se curăță de eventualele impurități. Într-o oală separată, se călește ceapă și morcovul în ulei, până când acestea devin moi și aurii. Se adaugă bulionul de legume, roșiile, ardeiul iute și condimentele preferate, precum piper și boia de ardei. Toate ingredientele se lasă să fiarbă…
Ciorbă de pui, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Ciorbă de pui: Ingrediente: 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg) 2 morcovi 2 cepe 2 ardei grași 1 țelină mică 1/2 căpățână de usturoi 2 cartofi medii 1 legătură de pătrunjel proaspăt 1 legătură de leuștean proaspăt sare și piper 2 litri de apă 1 lingură de ulei Instrucțiuni : Curățați și tăiați legumele în cuburi mici. Într-o oală mare, puneți uleiul și încălziți-l. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le timp de aproximativ 2-3 minute, până devin aurii. Adăugați morcovii, ardeii, țelina și cartofii și căliți-le încă 2-3 minute. Adăugați puiul întreg în oală și…

MANCARE DE MAZARE CU MARAR, Rețetă Simplă Mâncarea de mazăre cu mărar este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele obositoare când nu ai timp să stai prea mult în bucătărie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vei avea nevoie de câteva ingrediente simple: mazăre congelată, ceapă, ulei, sare și mărar proaspăt. Începe prin călirea cepei în ulei până devine aurie, apoi adaugă mazărea și suficientă apă cât să o acopere. Lasă amestecul să fiarbă la foc mediu până când mazărea se înmoaie. Adaugă sare după gust și, la final, presară mărarul tocat mărunt pentru a-i da un gust intens și proaspăt. Servește mâncarea de…
Salată de frunze de mărar, rețetă sănătoasă și gustoasă Salata de frunze de marar este o reteta simpla si delicioasa, perfecta pentru a-ti aduce un plus de prospetime si aroma meniului tau. Aceasta salata poate fi servita ca garnitura sau ca preparat principal, alaturi de alte feluri de mancare. Pentru a prepara aceasta salata de frunze de marar, ai nevoie doar de cateva ingrediente simple si de o legatura proaspata de marar. In functie de preferintele tale, poti adauga si alte ingrediente, cum ar fi rosii, castraveti sau avocado, pentru a obtine o salata cat mai colorata si variata. Ingrediente: O legatura proaspata de marar 1/2 ceapa rosie, taiata…
CIORBA DE MIEL OLTENEASCA, Rețetă Simplă Ciorba de miel oltenescă este o rețetă tradițională românească, bogată în arome și culori vibrante. Această delicioasă ciorbă este preparată în mod tradițional cu carne de miel, legume proaspete și condimente aromate. Pentru a obține gustul autentic, se folosește un amestec de legume precum morcovii, ceapa, cartofii și ardeii, care sunt tocate mărunt. Carnea de miel este fiartă în prealabil și apoi adăugată în ciorbă, alături de legume și condimente precum usturoiul, pătrunjelul și boiaua de ardei. Ciorba de miel oltenească este servită fierbinte, cu o lingură de smântână și o felie de pâine proaspătă. Este o mâncare savuroasă, ideală…