CIORBA DE FASOLE BOABE CU AFUMATURA, Rețetă Simplă

CIORBA DE FASOLE BOABE CU AFUMATURA, Rețetă Simplă

Ingrediente necesare pentru Ciorba de Fasole Boabe cu Afumătură

  • 500 g fasole boabe
  • 200 g afumătură (carnati, kaizer, costiță afumată)
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 ardei gras
  • 2 linguri de ulei
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • sare și piper după gust

Mod de preparare: Ciorba de Fasole Boabe cu Afumătură

  1. Înainte de a începe pregătirile, este necesar să puneți fasolea boabe la înmuiat în apă rece timp de câteva ore sau peste noapte. Aceasta va determina timpul de fierbere al fasolei să fie mai scurt și va face boabele mai ușor de digerat.
  2. Într-un vas mare, adăugați fasolea scursă de apă și puneți-o la fiert într-o cantitate generoasă de apă. Lăsați fasolea să fiarbă timp de aproximativ 1 oră sau până când boabele sunt moi.
  3. Între timp, pregătiți legumele. Tocați ceapa mărunt și tăiați morcovii, cartofii și ardeiul gras în cuburi mici.
  4. Într-o tigaie, încingeți uleiul și adăugați ceapa tocată. Căliți ceapa până devine transparentă, apoi adăugați morcovii și ardeiul gras. Căliți legumele timp de câteva minute până devin ușor moi.
  5. După ce fasolea este fiartă, adăugați afumătura și legumele prăjite în vasul cu fasole. Continuați fierberea timp de încă 15-20 de minute sau până când toate ingredientele sunt bine fierte.
  6. Înainte de a servi ciorba, adăugați usturoiul tocat și pătrunjelul proaspăt în vas. Lăsați ciorba să fiarbă încă 5 minute pentru a se îmbina aromele.
  7. Gustați ciorba și adăugați sare și piper după preferință.
  8. Serviți ciorba fierbinte, alături de mămăligă sau pâine proaspătă.

Concluzie despre rețeta Ciorba de Fasole Boabe cu Afumătură

Ciorba de Fasole Boabe cu Afumătură este o rețetă simplă și gustoasă care poate fi pregătită cu ușurință în propria bucătărie. Această ciorbă bogată în proteine și fibre este perfectă pentru a fi servită în zilele reci de iarnă sau în orice moment în care simțiți nevoia de un preparat consistent și sățios. Afumătura adaugă un gust delicios acestei ciorbe, iar combinația de legume proaspete completează perfect savoarea preparatului. Nu uitați să serviți ciorba cu o felie de mămăligă sau cu pâine proaspătă pentru a avea o masă completă și satisfăcătoare. Bucurați-vă de această rețetă tradițională românească și bucurați-vă de savoarea autentică a bucatelor noastre. Poftă bună!