Ingrediente:

  • 1 kg urzici proaspete
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 tulpini de țelină
  • 2 cartofi
  • 2 ardei grasi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de bulion de legume
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linguri de smântână
  • 1 lingură de făină
  • 1 lingură de bors sau zeamă de bors
  • patrunjel verde pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Se spală urzicile și se taie mărunt.
  2. Se toacă ceapa, morcovii, tulpina de țelină și se călesc în ulei de masline până devin moi.
  3. Se adaugă bulionul de legume și se fierbe acest amestec timp de 10 minute.
  4. Se adaugă urzicile, ardeii tăiați cubulețe, cartofii tăiați cuburi, sare și piper și se mai fierbe 10-15 minute.
  5. Într-un bol separat, se amestecă făina cu smântână și se adaugă în ciorbă, amestecând bine.
  6. Se lasă să fiarbă încă 5 minute sau până când ciorba devine densă.
  7. Se adaugă bors sau zeamă de bors și se mai fierbe 1-2 minute.
  8. Se serveste cald cu patrunjel verde tocat pentru decor.

Ciorba cu urzici este o rețetă tradițională, sănătoasă și delicioasă, care poate fi servită ca masă principală sau ca fel de bază pentru alte preparate. Este important să folosiți urzici proaspete și să evitați să utilizați urzici care au început să se strângă, deoarece acestea pot fi amare și neplăcute la gust.

Ciorba cu urzici poate fi personalizată în funcție de preferințe și de ingredientele disponibile. Dacă doriți să adăugați mai multă savoare, puteți include ardei iute sau piper cayenne. De asemenea, puteți înlocui bulionul de legume cu bulion de carne pentru a adăuga mai multă proteina.

Urzicile sunt o sursă bogată de nutrienți, inclusiv fier, vitamina C și potasiu. Acestea sunt, de asemenea, o sursă importantă de clorofilă, care poate ajuta la curățarea sângelui și la îmbunătățirea funcției hepato-biliare.

Pentru a pregăti ciorba de urzici mai rapid, puteți folosi urzici congelate. Acestea sunt disponibile în multe magazine alimentare și pot fi găsite în sectiunea de produse congelate. Dacă utilizați urzici congelate, asigurați-vă că le descongelați în prealabil și le spălați bine înainte de a le adăuga la ciorbă.

Ciorba cu urzici este, de asemenea, un preparat versatil, care poate fi adaptat la anumite diete, precum cea vegană sau lacto-vegetariană. Puteți utiliza ulei de cocos în loc de ulei de masline și smântână vegană în loc de smântână obișnuită.

În general, ciorba cu urzici este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru orice masă, și este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe verdeturi în dieta dvs. Încercați această rețetă astăzi și bucurați-vă de toate beneficoperirile culinare pe care le poate oferi!

Ciorba cu urzici poate fi personalizată în multe feluri, astfel încât să se potrivească gusturilor individuale. De exemplu, puteți adăuga mai multă sare, piper sau otet după gust. De asemenea, puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovi, cartofi sau ceapă, pentru a face ciorba mai densă și mai satisfăcătoare.

Ciorba cu urzici poate fi servită ca un fel principal sau ca un aperitiv. Puteți adăuga smântână sau sour cream pentru a adăuga un plus de cremozitate și savoare. De asemenea, puteți servi ciorba cu o felie de pâine prăjită sau cu o lingură de mămăligă.

Ciorba cu urzici poate fi și o opțiune bună pentru a fi păstrată în frigider sau congelator pentru mesele viitoare. Poate fi încălzită cu ușurință într-un vas sau într-un cuptor cu microunde. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, puteți congela ciorba în porții individuale pentru a fi utilizată ulterior.

În general, ciorba cu urzici este o rețetă simplă și versatilă care poate fi personalizată pentru a se potrivi nevoilor și gusturilor dvs. Încercați această rețetă astăzi pentru a vă bucura de un fel de mâncare sănătos și gustos!

Poftă bună!

Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]