Reteta de carnat uscat poate varia in functie de regiune si de preferinte, dar urmatoarea reteta ofera o versiune traditionala de carnat uscat:
Ingrediente:
- 2 kg carne de porc sau vita (taiata bucati mari)
- 500 g grasime de porc
- 2 cepe mari, tocate
- 8 catei de usturoi, zdrobiti
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru macinat
- 1 lingurita boia dulce de ardei
- 1 lingurita boia iute (optional)
- 1 lingura paprika
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura ulei
- clorura de sodiu pentru afumare (optional)
Instructiuni:
- Amestecati carnea si grasimea de porc cu ceapa, usturoi, sare, piper, boia dulce de ardei, boia iute (daca doriti), paprika si mustar.
- Puneti amestecul intr-un robot de bucatarie sau malaxor si amestecati pana cand se obtine o textura omogena.
- Modelati carnatii doriti si legati-i cu ata de bucatarie sau franghie de curatat.
- Lasati carnatii sa se usuce la temperatura camerei timp de 2-3 zile, intoarcerea lor la fiecare 12 ore.
- Daca doriti, puteti afuma carnatii timp de 2-3 ore la o temperatura de aproximativ 90-100 de grade Celsius, folosind clorura de sodiu.
- Dupa afumare, puteti pastra carnatii la temperatura camerei sau in frigider sau congelator.
- Inainte de a fi serviti, carnatii pot fi fierte sau prajite.
Acesta este un mod traditional de a pregati carnat uscat si poate fi personalizat in functie de preferintele personale.
Carnatii uscati sunt o delicatesa traditionala in multe tari europene si sunt renumiti pentru aroma lor puternica si gustul lor unic. Acestea sunt preparate din carne proaspata, condimente si grasimi, modelate in forme diferite si apoi uscate sau afumate.
Carnatii uscati pot fi preparati din carne de porc sau vita, sau chiar din ambele. Inainte de a fi modelati, carnea si grasimea sunt amestecate cu ceapa, usturoi, sare, piper si alte condimente, cum ar fi paprika, boia dulce de ardei si mustar, pentru a da un gust bogat si intens.
Dupa modelare, carnatii sunt lasati sa se usuce la temperatura camerei timp de 2-3 zile, intoarcandu-i la fiecare 12 ore. Acest proces permite carnatilor sa-si piarda umiditatea si sa-si formeze o coaja subtire, care ii protejeaza de alterare.
Daca doriti, puteti afuma carnatii pentru a adauga un plus de aroma si pentru a le da o culoare maronie. In timpul procesului de afumare, clorura de sodiu poate fi utilizata pentru a preveni formarea bacteriilor si a pastra carnatii proaspeti pentru perioade lungi de timp.
Carnatii uscati pot fi pastrati la temperatura camerei sau in frigider sau congelator, iar inainte de a fi serviti, pot fi fierte sau prajiti pentru a le da o textura crocanta.
In concluzie, carnatii uscati sunt o alegere excelenta pentru orice masa, oferind un gust unic si savuros. Acestea pot fi personalizate in functie de preferintele personale si pot fi pregatite in avans pentru a fi disponibile cand aveti nevoie de ele.
In plus fata de prepararea carnatilor uscati acasa, acestia se pot cumpara si din magazine specializate sau chiar online. Este important sa verificati ingredientele si sa alegeti carnatii de calitate, deoarece acestia sunt adesea ambalati cu conservanti si alte aditivi artificiali.
Carnatii uscati pot fi serviti ca aperitiv sau ca parte a unei mese principale, fiind o optiune perfecta pentru o masa rapida si usoara. De asemenea, acestia sunt o alegere populara pentru picnicuri sau plimbari in aer liber, fiind usor de transportat si de mancat.
In plus, carnatii uscati pot fi utilizati ca ingrediente in numeroase retete, cum ar fi salate, paste sau chiar pizza. Acestia adauga un plus de savoare si aroma la orice preparat, iar combinatia lor cu alte ingrediente poate fi creata in functie de preferintele personale.
In concluzie, carnatii uscati sunt o alegere versatila si gustoasa pentru orice masa, oferind posibilitati nelimitate de preparare si combinare cu alte ingrediente. Este important sa alegeti carnatii de calitate si sa ii includeti in dieta pentru a va bucura de un gust autentic si intens.
Poftă bună!
Post Views: 816
Related Posts:
- GRĂSIME DE CHIP, Rețetă Simplă Grăsimea de chip este un ingredient esențial în bucătăria românească, oferind un gust bogat și o consistență cremoasă preparatelor culinare. Rețeta acestei delicatese este surprinzător de simplă. Se începe prin topirea grăsimii de porc într-un vas adânc, la foc mic. Se adaugă apoi bucăți de piele de porc, care sunt lăsate să se prăjească până devin crispy și aurii. După aceea, se scot și se pun la scurs pe un șervețel absorbant. Grăsimea rezultată este apoi filtrată și lăsată să se răcească într-un recipient închis ermetic. Astfel, puteți obține un produs delicios, perfect pentru a adăuga savoare preparatelor deopotrivă sărate…
- Rețetă bdo metal solvent, Simplă și Rapidă BDO Metal Solvent este un ingredient esențial în procesul de prelucrare a metalelor în jocul Black Desert Online. Această rețetă simplă și rapidă vă va permite să obțineți acest solvent valoros în mod eficient și economic. Pentru a pregăti metal solventul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 2 bucăți de Black Stone Powder, 1 bucățică de Purified Water și 1 bucățică de Silver Azalea. Toate aceste ingrediente se pot găsi în mod obișnuit în joc prin explorare sau cumpărare de la NPC-uri. În primul rând, trebuie să combinați cele 2 bucăți de Black Stone Powder cu Purified Water într-un castron.…
- Carne cu muștar la cuptor, rețetă gustoasă și plină… Carnea cu muștar la cuptor este o rețetă delicioasă și ușor de preparat, care poate fi savurată de toată familia. Această rețetă se potrivește de minune cu diferite tipuri de carne, cum ar fi pui, porc, vită sau miel și este perfectă pentru o cină de weekend sau o cină specială. Iată ingredientele necesare pentru a pregăti carne cu muștar la cuptor: 4 bucăți de carne (pui, porc, vită sau miel) 2 linguri de muștar 2 linguri de ulei de măsline 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper 1/2 linguriță de boia dulce 1…
- Retete de bicarbonat de sodiu, Simplă și Rapidă Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil și accesibil care poate fi folosit în diverse scopuri casnice și culinare. Retetele cu bicarbonat de sodiu sunt simplu de preparat și oferă rezultate rapide și eficiente. Dacă vrei să îndepărtezi mirosurile neplăcute din frigider, poți amesteca o linguriță de bicarbonat de sodiu cu apă caldă și câteva picături de lămâie. Aplică soluția pe suprafețele afectate și las-o să acționeze timp de 15-20 de minute, apoi clătește cu apă. Pentru a curăța aragazul și cuptorul, amestecă bicarbonat de sodiu cu apă până obții o pastă groasă. Aplică pe zonele murdare și lasă să…
- BICARBONAT DE SODIU IN ROMANA, Rețetă Simplă Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil și eficient în bucătărie. Această substanță alcalină poate fi folosită pentru a prepara prăjituri pufoase și pentru a îndepărta petele dificile de pe vasele de bucătărie. Pentru a face o rețetă simplă cu bicarbonat de sodiu, amestecați o linguriță de bicarbonat de sodiu cu o lingură de apă până obțineți o pastă. Aplicați pasta pe zona afectată, lăsați să acționeze timp de câteva minute, apoi clătiți cu apă caldă. Rezultatele sunt uimitoare! Bicarbonatul de sodiu este un produs accesibil și natural, care poate fi folosit cu încredere în gospodărie.
- Cârnat la cuptor cu miere și muștar, rețetă gustoasă Ingrediente: 500 grame cârnați proaspeți 2 linguri miere 2 linguri muștar 1 linguriță boia de ardei dulce 1 lingură ulei de măsline sare și piper, după gust Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Taiați cârnații în bucăți potrivite și așezați-i într-un vas termorezistent. Într-un castron mic, amestecați mierea, muștarul, boiaua de ardei dulce și uleiul de măsline. Turnați amestecul de miere și muștar peste bucățile de cârnați și asigurați-vă că sunt acoperite uniform. Presărați sare și piper, după gust. Puneți vasul în cuptor și coaceți cârnații timp de 20-25 de minute, până când sunt rumeniți și fragezi. Scoateți…
- Fasole cu cârnat de porc, rețetă gustoasă Rețeta de fasole cu cârnat de porc este una tradițională și foarte apreciată în multe culturi gastronomice din lume. Această rețetă este una simplă și delicioasă, plină de arome și gusturi intense. Iată ce ingrediente și pași trebuie să urmați pentru a prepara această rețetă de fasole cu cârnat de porc: Ingrediente: 500g fasole albă uscată 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 căței de usturoi, tăiați mărunt 2-3 cârnați de porc, tăiați în cubulețe 1 lingură de ulei de măsline 1 frunză de dafin 1 linguriță de boia dulce sare și piper, după gust 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat…
- Pască din maramures, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Pască din maramures: Ingrediente: 500g făină 200g unt 50g drojdie proaspătă 2 ouă 1/2 cană de lapte 1/2 cană de zahăr 1 linguriță de sare 1 linguriță de esență de vanilie 500g brânză de vaci din Maramureș 100g stafide coaja răzuită de la o lămâie Instrucțiuni : Începeți prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul și frământați până când obțineți o consistență nisipoasă. Într-un alt bol, amestecați drojdia cu laptele călduț și lăsați-o să se activeze timp de 5-10 minute. Adăugați ouăle, esența de vanilie și coaja de…
- Ciorbă de porc, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Ciorbă de porc: Ingrediente: 500 g carne de porc cu os (cotlet sau spate) 2 litri de apă 2 cepe mari 2 morcovi 1 păstârnac 1/2 ardei gras 1/2 țelină mică 2 cartofi 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1 legătură de leuștean 1 legătură de pătrunjel 1 lingură de ulei Instrucțiuni : Începeți prin pregătirea ingredientelor. Tăiați carnea de porc în bucăți mari și curățați legumele. Puneți carnea de porc într-o oală mare și acoperiți-o cu apă. Adăugați o linguriță de sare și piper. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o…
- Mămăligă cu carne de vită, rețetă tradițională gustoasă Mămăliga cu carne de vită este o mâncare tradițională românească, care combină gustul dulce al mămăligii cu savoarea puternică a cărnii de vită. Aici este o rețetă simplă și delicioasă de mămăligă cu carne de vită. Ingrediente: 500 grame carne de vită tăiată în cuburi 2 cepe mari, tocate 3 căței de usturoi, tocați 1 ardei gras tocat 2 linguri de pastă de roșii 1 linguriță de boia dulce 1 linguriță de cimbru uscat 1 cană de făină de porumb 3 căni de apă Sare și piper, după gust Ulei de măsline, pentru prăjit Instrucțiuni: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul…
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]
