Reteta pentru caltabos de casa:

Ingrediente:

  • 1 kilogram de făină albă
  • 400 de mililitri de apă caldă
  • 50 de grame de drojdie proaspătă sau 2 plicuri de drojdie uscată
  • 2 lingurițe de sare
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 50 de mililitri de ulei
  • 2 ouă

Instructiuni:

  1. Într-un bol mare, se amestecă drojdia cu apa caldă și se lasă să stea timp de 10 minute, până ce devine spumă.
  2. Adăugați sarea, zahărul, uleiul și ouăle la drojdie și amestecați bine.
  3. Adăugați făina treptat, amestecând continuu, până ce obțineți o compoziție omogenă.
  4. Formați aluatul într-un borcan mare și acoperiți cu un prosop curat.
  5. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de 30-40 de minute.
  6. După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o suprafață curată și dreptunghiulară.
  7. Rulează aluatul de la un capăt la celălalt și tăiați bucăți de cca. 3 cm.
  8. Așezați bucățile de aluat într-o tavă pentru copt, unsă cu ulei, și lăsați să crească încă 10-15 minute.
  9. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți caltaboșii timp de 25-30 de minute, până ce devin aurii și crocante.
  10. Lasați caltaboșii să se răcească înainte de a fi serviți cu unt, brânză sau orice altă umplutură preferată.

Enjoy! Acest caltabos de casă va fi crocant la exterior și ușor pufos la interior, perfect pentru orice masă sau eveniment.

Daca doriti sa adaugati o aroma deosebita caltaboșilor, puteti adauga cateva linguri de seminte de susan sau de mac sau chiar cateva linguri de usturoi pisat. Acestea vor oferi o savoare unica și speciala produselor dumneavoastra.

Este important sa folositi faina de calitate si sa evitati adaugarea prea multei faini, deoarece acest lucru poate duce la caltaboși densi și tari. Daca aluatul este prea lipicios, adaugati putina faina in plus, dar in cantitati mici, pana cand atingeti consistenta dorita.

In plus, daca doriti sa obtineti caltaboși mai pufosi, puteti adauga o lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt la aluat. Acest lucru va ajuta aluatul sa creasca mai mult si sa devina mai pufos.

In ceea ce priveste coacerea, este important sa nu deschideti usa cuptorului in timp ce caltaboșii sunt in cuptor, deoarece acest lucru poate duce la scaderea temperaturii si la caltaboși necoapte sau ne uniform coapte.

Caltaboșii de casa sunt un produs usor de preparat si sunt perfecti atat pentru mesele de familie, cat si pentru evenimente speciale sau pentru a fi oferiti ca cadou. In plus, acestia se pot pastra bine pentru cateva zile, asa ca puteti pregati o cantitate mai mare si sa va bucurati de ei pe parcursul saptamanii.

In concluzie, reteta de caltabos de casa este simpla si delicioasa, iar rezultatul va fi mereu unul de succes. Asadar, nu ezitati sa incercati aceasta reteta acasa!

In plus, puteti adauga si alte ingrediente pentru a personaliza gustul si aroma caltaboșilor, precum vanilie sau scorțișoara. De asemenea, puteti adauga si fructe uscate, cum ar fi stafide sau pasas, sau chiar nuci sau alune pentru un plus de textura si savoare.

Este important sa aveti grija sa nu coaceti caltaboșii prea mult, deoarece acest lucru poate duce la caltaboși arsi si amari. Verificati-i periodic cu o scobitoare sau cu un cutit, si scoateti-i din cuptor atunci cand sunt aurii.

In ceea ce priveste servirea, caltaboșii de casa sunt excelenti atat calduti, cat si rece, si se pot servi cu diverse garnituri, cum ar fi gem, miere, unt sau crema. Puteti servi acestia cu ceai sau cafea, sau chiar cu lapte rece sau cald, in functie de preferintele dumneavoastra.

In ceea ce priveste prezentarea, caltaboșii de casa pot fi așezati frumos in tavite sau cutii de lut, astfel incat sa fie prezentati cu stil atunci cand sunt serviti. Puteti chiar sa decorați tava cu frunze de menta sau cu fructe proaspete pentru un aspect colorat si placut.

In concluzie, reteta de caltabos de casa este o alegere excelenta pentru cei care doresc sa savureze un produs dulce si pufos, preparat in propria bucatarie. Asadar, nu ezitati sa incercati aceasta reteta acasa!

Poftă bună!

Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]