Borsul de fasole este o supă tradițională românească, extrem de gustoasă și sănătoasă, care poate fi consumată în orice anotimp. Această rețetă este foarte ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente simple și ieftine, iar rezultatul final este o supă delicioasă și hrănitoare.
Ingrediente necesare:
- 500 g de fasole boabe
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 2 cartofi
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet
- sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 l de apă
- 1 lingură de făină
Mod de preparare:
- Se spală fasolea sub jet de apă rece, se pune la înmuiat în apă rece și se lasă așa peste noapte. A doua zi se aruncă apa în care a fost înmuiată și se spală din nou.
- Se curăță morcovii, ceapa și ardeiul gras și se taie cubulețe. Cartofii se curăță și se taie cuburi.
- Într-o oală se încinge uleiul și se adaugă ceapa și usturoiul tocat. Se călesc câteva minute, apoi se adaugă morcovii, ardeiul gras și cartofii și se lasă la călit încă 5-10 minute.
- Se adaugă fasolea scursă și se amestecă bine cu legumele.
- Se toarnă apă peste legume și fasole, astfel încât să acopere toate ingredientele. Se adaugă o linguriță de sare, boiaua dulce și cimbrul uscat și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de 45-50 de minute.
- Între timp, se face o maioneză simplă dintr-un ou, un praf de sare, zeama de la jumătate de lămâie și ulei. Se amestecă bine până se obține o maioneză omogenă.
- După 45-50 de minute se adaugă făina amestecată cu puțină apă și se amestecă bine până se îngroașă supa.
- Se adaugă oțetul și se mai lasă să fiarbă încă 5-10 minute.
- Se presară pătrunjelul tocat și se servește cald, alături de maioneză și o felie de pâine prăjită.
Această rețetă de bors de fasole este perfectă pentru a fi consumată ca o masă consistentă și hrănitoare, plină de arome.
Pentru a prepara un delicios bors de fasole, trebuie să fiți atent la toate detaliile și să urmați pașii corect. Rețeta este ușor de urmat, dar necesită timp și atenție pentru a obține o supă gustoasă și sănătoasă.
Un prim pas important este înmuierea fasolei uscate timp de cel puțin 8 ore, de preferat peste noapte, într-un vas cu apă. După înmuiere, se clătește bine și se pune la fiert într-o oală cu apă proaspătă. Fasolea trebuie fiartă timp de aproximativ o oră sau până când este suficient de moale încât să se poată zdrobi ușor între degete.
În timpul fierberii fasolei, se pot adăuga legume precum ceapă, morcov și țelină, tăiate cubulețe, pentru a adăuga savoare și nutrienți în supă. De asemenea, se poate adăuga și câteva frunze de dafin și piper boabe pentru a intensifica gustul.
Odată ce fasolea este fiartă, se poate pregăti baza de bors. Se curăță și se toacă ceapa și ardeiul, se călesc în ulei de măsline și apoi se adaugă roșii tăiate cubulețe și puțin suc de lămâie. Se adaugă apă și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute sau până când legumele sunt moi.
Baza de bors se toarnă peste fasolea fiartă și se lasă să fiarbă împreună timp de încă 10-15 minute. Se adaugă și sare și piper după gust.
În final, se adaugă verdeață proaspătă, precum pătrunjel sau leuștean, și se servește borsul cald, alături de o felie de pâine proaspătă și unt.
Borsul de fasole este o opțiune excelentă pentru a diversifica meniul și pentru a oferi organismului nutrienți importanți precum proteine, fibre și vitamine. De asemenea, este o alegere excelentă pentru persoanele care își doresc să mănânce sănătos și să se bucure de o supă gustoasă și sățioasă.
Poftă bună!
Post Views: 2.050
Related Posts:
- Borș cu fasole, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Borș cu fasole: Ingrediente: 500g fasole albă uscată 1 litru borș 500g varză murată 2 cepe 2 morcovi 2 ardei grași 2 cartofi 2 căței de usturoi 2 linguri ulei de floarea-soarelui sare și piper, după gust patrunjel proaspat, pentru garnisit Instrucțiuni : Borșul cu fasole este o reteta traditionala din bucataria romaneasca si este o alegere excelenta pentru o masa delicioasa si satula. Borșul este o bautura acra, facuta din varza murata, care confera acestui preparat un gust distinctiv si delicios. Fasolea este, de asemenea, un ingredient esential in aceasta reteta, adaugandu-i textura si…
- Borș roșu, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Borș roșu: Ingrediente: Pentru a prepara borșul roșu, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg sfeclă roșie 1 lingură de sare 1 lingură de zahăr Apă Instrucțiuni : Spălați bine sfecla roșie și tăiați-o în cuburi mici. Puneți sfecla roșie tăiată într-un borcan mare și adăugați sarea și zahărul. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi sfecla roșie și amestecați bine. Acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați-l la temperatura camerei timp de 2-3 zile. După aceasta, transferați borșul roșu într-un recipient mai mic și păstrați-l la frigider. Borșul roșu poate fi consumat ca atare sau…
- Borș scăzut, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Borș scăzut: Ingrediente: 500 g carne de porc sau de vită (preferabil cu os) 1 ceapă mare 2 morcovi 1 păstârnac 1 ardei gras 2 cartofi mari 2 căței de usturoi 1 lingură de ulei 1 litru de borș Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Frunze de pătrunjel sau mărar, pentru decorare Instrucțiuni : Într-o oală mare, căliți ceapa tocată în ulei până devine transparentă. Adăugați carnea și prăjiți-o până se rumenește ușor pe toate părțile. Adăugați morcovul, păstârnacul și ardeiul tăiate cubulețe și cartofii tăiați în bucăți mai mari. Amestecați bine ingredientele…
- Borș acru, Rețetă Simplă Retetă simplă și delicioasă pentru Borș acru: Ingrediente: 500g de cereale (porumb, grâu sau orz) 3 litri de apă 1 lingură de sare 200g de sfeclă roșie sau varză murată (opțional) Instrucțiuni : Spălați cerealele bine și lăsați-le să se scurgă într-o sită. Puneți cerealele într-o oală mare și adăugați 3 litri de apă. Puneți oala la fiert la foc mediu și adăugați o lingură de sare. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 10-15 minute, apoi reduceți căldura și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 2-3 ore, amestecând din când în când. După ce cerealele sunt fierte și…
- BORS CU SFECLA ROSIE, Rețetă Simplă Borșul cu sfeclă roșie este o rețetă tradițională și simplă, apreciată pentru gustul său delicios și proprietățile sale nutritive. Pentru a prepara această mâncare, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază: sfeclă roșie, cartofi, ceapă, ulei, oțet, sare și piper. În primul rând, se curăță și se taie sfecla roșie în cuburi mici. Apoi, se pune la fiert într-o oală cu apă și sare. Între timp, se toacă ceapa și cartofii și se călesc într-o tigaie cu ulei cald. După ce sfecla este fiartă, se adaugă aceasta în tigaie, împreună cu o lingură de oțet. Se lasă să fiarbă…
- Borș cu pește proaspăt, rețetă de supă gustoasă Bors cu peste proaspăt este un fel de mâncare traditional romanesc care se face din bors, o băutură făcută din sare, apă şi ouă. Iată o rețetă pentru acest fel de mâncare: Ingrediente: 1 kilogram de peste proaspăt 2 litri de apă 2 linguri de sare 4 ouă 2 linguri de făină 2 linguri de smântână ulei piper verdeață (optional) Instructiuni: Pune apa într-un vas şi adaugă sarea. Amestecă bine până se dizolvă sarea. Pune pestele proaspăt curățat şi spălat în apa cu sare. Fierbe pestele la foc mic timp de 15-20 de minute. Într-un alt vas, mixează ouăle cu…
- BORS DE PUI, Rețetă Simplă Borsul de pui este o rețetă simplă și gustoasă, specifică bucătăriei românești. Pentru a pregăti acest delicios preparat, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază: pui, legume (ceapă, morcov, țelină), cartofi, ouă, smântână și, desigur, bors sau zeamă de varză acră. Înainte de a începe, carnea de pui se spală și se taie în bucăți potrivite, iar legumele se curăță și se toacă mărunt. Într-o oală, se adaugă apă, puiul și legumele tocate, iar acestea se fierb până când carnea devine fragedă și legumele sunt moi. După ce carnea și legumele sunt fierte, se adaugă cartofii tăiați cubulețe și…
- Reteta de supa bors, Simplă și Rapidă Supa bors este un preparat tradițional românesc, bogat în arome și gusturi autentice. Pentru a pregăti această delicioasă supă, veți avea nevoie de câteva ingrediente simple și ușor de găsit în bucătărie: carne de porc sau de vită, ceapă, morcov, țelină, cartofi, varză acră și, bineînțeles, borș. Într-o oală mare, se adaugă carnea tăiată bucăți și se lasă să fiarbă în apă cu sare. Între timp, se toacă legumele (ceapa, morcovul, țelina, cartofii) și se adaugă peste carne. Se lasă totul să fiarbă până când legumele sunt moi. Apoi se adaugă varza acră tăiată fideluță și se lasă supa să…
- BORS DE URZICI CU CARTOFI, Rețetă Simplă Borsul de urzici cu cartofi este o rețetă simplă și delicioasă, specifică bucătăriei tradiționale românești. Pentru a prepara acest preparat tradițional, aveți nevoie de urzici proaspete, cartofi, ceapă, usturoi, ulei, sare și piper. În primul rând, se spală urzicile și se taie mărunt. Cartofii curățați și tăiați cubulețe se pun la fiert într-o oală cu apă. Într-o tigaie separată, se călește ceapa și usturoiul în ulei, până devin aurii. Apoi, se adaugă urzicile și se lasă să se călească încă câteva minute. Când cartofii sunt aproape gata, se adaugă amestecul de urzici, ceapă și usturoi în oală, împreună cu sare…
- BORS DE SFECLA ROSIE, Rețetă Simplă Borsul de sfeclă roșie este o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru a savura gustul proaspăt și vibrant al acestui legume. Pentru a pregăti acest preparat, aveți nevoie de sfeclă roșie proaspătă, ceapă, morcov, cartofi, varză, ulei, sare și piper. Începeți prin curățarea și tăierea legumelor în bucăți potrivite. Sfecla roșie trebuie fiartă separat în apă sărată până când devine moale. Într-o oală separată, căliți ceapa în ulei până când devine sticloasă. Adăugați morcovul și cartofii tăiați cubulețe și continuați să căliți timp de câteva minute. După aceea, turnați apa în oală și adăugați varza și sfecla roșie fiartă. Lăsați…
Va multumim pentru vizionarea postarii [page_title]